Le Sofitel Lyon Bellecour est l’un des établissements emblématiques de la ville, idéalement situé au cœur de la Presqu’île, à deux pas du Rhône et des plus belles adresses lyonnaises. Hôtel 5 étoiles du Groupe Accor, il incarne l’alliance harmonieuse entre hospitalité française, élégance contemporaine et sens du service.
Rejoindre nos équipes, c’est intégrer un environnement où le raffinement, l’attention aux détails et la passion du métier guident chaque geste. C’est aussi rejoindre le premier groupe hôtelier français, reconnu à l’international, et bénéficier d’un réseau mondial de formation, d’évolutions et d’opportunités.
Nous sommes convaincus que ce sont nos équipes qui créent les expériences mémorables. Le soin, l’écoute, la créativité et la rigueur dont elles font preuve constituent les fondations de notre réputation. Si vous partagez ces valeurs, nous serons heureux de vous accueillir au sein de notre équipe en CDD.
En tant que Maître d’Hôtel Brunch H/F/X, vous serez responsable de la gestion complète du service brunch chaque dimanche. Vous orchestrerez les différentes étapes du service, assurerez la coordination avec les équipes, et veillerez à la satisfaction optimale de nos clients, dans le respect des standards du Sofitel. Vous deviendrez l’ambassadeur du brunch, un moment unique pour nos clients, en garantissant une expérience exceptionnelle.
Vos missions principales :
• Vous êtes responsable de l’organisation et de la coordination de l’ensemble du service brunch chaque dimanche, en garantissant un service fluide et de qualité.
• Vous assurez l’accueil des clients et vous veillez à leur offrir un service attentionné et personnalisé tout au long de leur expérience.
• Vous managez, motivez et formez l’équipe dédiée au brunch, en assurant leur coordination et en veillant à l’application des standards Sofitel.
• Vous vous assurez de la qualité du service, en intervenant activement pour corriger toute anomalie ou apporter des conseils culinaires si nécessaire.
• Vous créez une ambiance de travail positive et dynamique, favorisant une excellente cohésion et un service impeccable.
• Vous êtes à l’écoute des clients tout au long du service, vous vous assurez de leur satisfaction et vous gérez toute demande ou suggestion avec professionnalisme.
Formation et compétences :
• CAP à Bac+2 Hôtellerie Restauration ou expérience significative dans un poste similaire.
• Minimum 3 à 5 ans d’expérience en tant que Maître d’Hôtel ou dans un rôle similaire, de préférence dans un environnement gastronomique ou haut de gamme.
• Maîtrise du français et de l’anglais (la maîtrise d’une troisième langue est un plus).
• Maîtrise des outils bureautiques.
• Notions de cuisine et d’œnologie appréciées.
Aptitudes & Qualités :
• Leadership
• Aisance relationnelle et assurance
• Capacité d’écoute et de dialogue
• Sens de l’accueil, du contact, du service, du détail et de la qualité
• Esprit commercial
• Dynamisme, disponibilité et réactivité
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