Cocinero/a

Descubre un camino sin fronteras en Meliá, donde las posibilidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en diversos países y a ser parte de nuestra extensa familia global.

Descrube algunos de los beneficios que te ofrecemos:

• My MeliáRewards: Participa en nuestro exclusivo programa de fidelidad, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.

• My MeliáBenefits: Aprovecha la retribución flexible y descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.

Siéntete orgulloso de pertenecer a Meliá como nosotros lo estamos de ti.

Misión del Puesto:

El Cocinero será responsable de preparar y presentar platos de alta calidad, siguiendo los estándares de lujo del hotel. Colaborará con el equipo de cocina en la creación de experiencias gastronómicas excepcionales, asegurando la satisfacción de los huéspedes y el cumplimiento de los protocolos de seguridad alimentaria y sostenibilidad.

¿Qué tendrás que hacer?

– Preparar y cocinar los platos según las recetas y estándares establecidos, asegurando calidad, presentación y sabor impecables.
– Colaborar en la planificación y ejecución de menús, participando en la incorporación de nuevas tendencias culinarias.
– Gestionar la mise en place diaria, asegurando que todos los ingredientes y materiales estén listos para el servicio.   – Supervisar y garantizar la correcta manipulación, conservación y almacenamiento de los alimentos.   – Mantener los más altos niveles de higiene y seguridad alimentaria, cumpliendo con los protocolos establecidos.   – Colaborar con el resto del equipo de cocina y otros departamentos para garantizar un servicio fluido y de calidad.
– Participar en el control de stock y minimizar el desperdicio de alimentos, alineándose con las políticas de sostenibilidad del hotel.

¿Qué buscamos?

– Estudios en Gastronomía, Cocina o áreas relacionadas.
– Al menos 2 años de experiencia como cocinero en hoteles de alta categoría, restaurantes de lujo o entornos similares.
– Dominio de técnicas culinarias modernas y tradicionales; valorable experiencia en cocina internacional.   – Persona proactiva, creativa y con atención al detalle, capaz de trabajar bajo presión y en equipo.   – Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluidos fines de semana y festivos.   – Valorable conocimiento de inglés, especialmente para interactuar con huéspedes y colaboradores internacionales.

En Meliá todos somos VIP

https://careers.melia.com/job/Barcelona-Cocineroa-MIM-Sitges/1290761301/