Contrôleur de gestion

Devenez Contrôleur de gestion H/F au sein de Novotel Paris Centre Tour Eiffel !

Rattaché(e) au responsable contrôleur de gestion, votre rôle principal sera de contrôler les entrées et sorties financières (chiffre d’affaires, offerts, dépenses), de recommander des actions favorisant les économies budgétaires, de garantir le respect des procédures internes de sécurisation financière et de collaborer de manière opérationnelle avec l’ensemble des services de l’hôtel.

Vos missions :

Contrôle quotidiens opérationnels :

• Contrôler quotidiennement le chiffre d’affaires Hébergement, Restauration et Divers
• Établir un tableau comparatif du chiffre d’affaires
• Contrôler les corrections et déductions
• Contrôler les remboursements clients
• Assurer le suivi quotidien des offerts internes et commerciaux
• Assurer le suivi des no-shows et des frais d’annulation
• Effectuer le rapprochement entre les chambres louées et les chambres nettoyées

Suivi des stocks :

• Réaliser l’inventaire et le contrôle mensuel des stocks
• Calculer les ratios F&B et analyser les écarts entre les consommations réelles et théoriques
• Établir les fiches techniques Food & Beverage et mettre à jour les cartes F&B
• Établir mensuellement le menu engineering et définir un plan d’actions avec les managers F&B
• Effectuer des contrôles ponctuels des stocks sur les points de vente

Application et suivi des procédures internes :

• S’assurer de la bonne application des procédures internes opérationnelles de sécurisation financière
• Mettre en place les procédures nécessaires, effectuer des rappels et former le personnel
• Participer à l’audit annuel interne portant sur la bonne application de ces procédures

Participation au suivi des indicateurs de gestion :https://careers.accor.com/global/en/job/controleur-de-gestion-h-f-in-novotel-paris-centre-tour-eiffel-paris-france-jid-92113