Aide cuisine

Situé sur les rives du Lac Léman et face à la vue magnifique des Alpes, l’hôtel Fairmont Le Montreux Palace est un établissement hôtelier de distinction, membre du groupe Accor, de la marque Fairmont et affilié à Swiss Deluxe Hotels. Possédant une renommée mondiale incomparable caractérisée par 236 chambres et suites luxueuses et une expérience gastronomique des plus raffinées, l’hôtel Fairmont Le Montreux Palace est réellement un lieu enchanteur. Ses six restaurants et bars offrent un vaste choix de délices qui sauront satisfaire les plus exigeants des palais. Le Montreux Jazz Café est le détour incontournable pour vibrer au rythme du Festival 365 jours par année dans l’écrin féerique du Fairmont le Montreux Palace, le MP’s Bar & Grill est un restaurant haut de gamme à l’ambiance décontractée spécialisé dans les grillades qui n’a pas son pareil dans la région et le Funky Claude’s Bar est le lieu incontestable où atterrir jusque tard dans la nuit pour déguster un line-up incroyable de cocktails traditionnels et exclusifs au rythme de la meilleure scène Live en ville. Fairmont Le Montreux Palace se spécialise également dans l’accueil de congrès, réunions et séminaires. Le Fairmont Spa est un espace bien-être de 2000 m² dédié à la forme, la relaxation et la beauté.

Au Fairmont Le Montreux Palace, notre équipe de cuisine crée des dîners inoubliables, grâce à une cuisine savoureuse et une organisation sans faille. En tant qu’aide de cuisine, vous jouerez un rôle clé à la préparation des mets ainsi qu’à la cantine du personnel, où vous serez une personne de contact privilégiée, en lien direct avec l’ensemble des collaborateurs de l’hôtel.

Votre attention aux détails et votre engagement contribueront à la préparation des mets, tout en offrant un accueil chaleureux et un service de qualité. Vous aurez ainsi l’opportunité unique d’interagir quotidiennement avec tous les collaborateurs, participant au succès de notre établissement.

Ensemble, transformons chaque moment en une expérience culinaire mémorable pour tous.

Résumé des responsabilités :

Relevant du Sous-chef exécutif, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter :

Fonctions générales : 

• Proposer des services professionnels, attachants et prévenants tout en aidant les collègues
• Connaître et appliquer les standards LQA techniques et émotionnels
• Respecter les politiques, les procédures et les standards de service du département
• Respecter les règles d’hygiène et application des normes HACCP
• Respecter les normes ergonomiques de travail en règle de Santé & Sécurité
• Savoir gérer son travail en autonomie, toujours sous la supervision d’un supérieur.
• Toutes autres tâches qui pourraient être assignées par ses superviseurs

Au Polyglotte (cantine du personnel) : 

• Servir les collaborateurs qui viennent manger au Polyglotte
• Faire le setup des buffets du Polyglotte ainsi que le débarrassage
• Récupérer les bons repas des clients externes
• Nettoyer le petit matériel et le gros matériel
• Faire le nettoyage du Polyglotte (nettoyer les tables, vider les poubelles, faire la vaisselle)https://careers.accor.com/global/en/job/aide-cuisine-cantine-du-personnel-et-cuisine-h-f-x-cdd-in-fairmont-le-montreux-palace-montreux-switzerland-jid-77465#