Chef de Partie

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Chef de Partie

Description de l’entreprise

 

A propos de nous…

The Hoxton, Paris occupe un bâtiment du XVIIIème siècle dans le 2eme arrondissement, proposant 172 chambres, un restaurant, une terrasse, un speakeasy bar, un lobby-café et des espaces évènementiels.

Tout comme les portes de notre hôtel, nos esprits sont grands ouverts. Imaginé par le groupe britannique Ennismore, les hôtels The Hoxton s’inspirent de la diversité et de l’originalité de leurs environnements avec des espaces publics vivant, accueillants et des évènements mensuels qui visent à réunir les acteurs locaux.

Le restaurant Rivié, du nom du premier propriétaire des lieux, Etienne Rivié, propose une carte simple et de saison, avec des plats français, réalisés avec des produits locaux.

Le café est torréfié par Original Coffee Roasters et extrait par des machines La Marzocco.

Le Rivié est plus qu’un restaurant: un véritable lieu de vie où se mêle locaux, clients et amis.

Une programmation de Djs enflamme toutes les semaines nos bars, du jeudi au samedi, servant des cocktails de saison et classiques.

Une programmation culturelle allant de concerts, collaborations, pop-ups, cocktails specials, ou événements privés, rythment les allées du restaurant du matin au soir.

 

Description du poste

 

The Hoxton Paris recherche un/une Chef.fe de Partie !

Tu seras en charge de…

  • Elaborer les préparations culinaires, en collaboration avec les Chef.fe.s de Cuisine
  • Contrôler et effectuer la mise en place et le nettoyage du matériel de sa partie
  • Veiller au respect des normes de qualité, d’hygiène et de sécurité
  • Assurer un service de qualité en respect des standards de la marque
  • Projeter à tout moment une attitude positive.
  • Travailler en équipe et communiquer positivement avec ses collègues
  • Contribuer de façon globale à la satisfaction de la clientèle de par la qualité de ton travail et l’exemplarité de ton comportement

Bien entendu, cette liste n’est pas exhaustive, nous attendons de toi de la polyvalence !

 

Qualifications

 

Nous avons besoin de toi si…

  • Tu es passionné(e) par la cuisine, tu es sérieux (se) et méticuleux (se)
  • Tu as déjà une expérience en tant que Chef.fe de Partie
  • Tu sautes du lit tous les matins, plein d’énergie et super enthousiaste du programme de ta journée
  • Tu comprends qui nous sommes. Tu connais nos hôtels
  • Tu as bien conscience que certaines idées fonctionnent et d’autres non. Mais nous aimons (presque) tout essayer au moins une fois
  • Tu es modeste. Pas d’égo surdimensionné, et tu n’es pas non plus du genre à en faire des tonnes
  • Ton verre est toujours à moitié pleinhttps://careers.accor.com/global/en/job/chef-de-partie-h-f-x-in-the-hoxton-paris-paris-france-jid-59412

This job listing was provided by Hospitality Job Vacancies. To apply, please use the link in the job description.

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