Rejoignez un projet ambitieux au cœur du premier quartier d’affaires d’Europe !
Vous êtes un(e) Chef(fe) de Cuisine passionné(e), reconnu(e) pour votre leadership et votre capacité à fédérer les équipes autour d’une cuisine de qualité ?
Nous recherchons notre futur(e) Chef(fe) de Cuisine pour piloter les cuisines du Novotel & Ibis Paris La Défense Esplanade.
Notre établissement, c’est :
Votre mission
Membre du Comité de Management, vous êtes garant(e) de la qualité, de la créativité et de la performance de notre offre culinaire.
En binôme avec le Responsable Restauration, vous participez activement au développement de notre stratégie Food & Beverage.
À ce titre, vous :
Votre profil
Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) pour votre leadership, votre sens de l’organisation et votre exigence.
Vous possédez :
This job listing was provided by Hospitality Job Vacancies. To apply, please use the link in the job description.
Here’s what you’ll do during a typical day: Lead the pastry operation: Direct all day-to-day pastry kitchen operations, ensuring exceptional quality, consistency, efficiency, and seamless execution across all outlets and banquet functions. Drive culinary excellence: Oversee the production of premium breads, viennoiserie, pastries, desserts, and specialty items, ensuring all products meet brand standards and exceed guest expectations. […]
POSITION SUMMARY Prepare special meals or substitute items. Regulate temperature of ovens, broilers, grills, and roasters. Pull food from freezer storage to thaw in the refrigerator. Ensure proper portion, arrangement, and food garnish. Maintain food logs. Monitor the quality and quantity of food that is prepared. Communicate assistance needed during busy periods. Inform Chef […]
POSITION SUMMARY Prepare ingredients for cooking, including portioning, chopping, and storing food. Wash and peel fresh fruits and vegetables. Weigh, measure, and mix ingredients. Prepare and cook food according to recipes, quality standards, presentation standards, and food preparation checklist. Prepare cold foods. Operate ovens, stoves, grills, microwaves, and fryers. Test foods to determine if […]
