Demi-chef de partie Pâtisserie

Contact Details

Office Address
Confidential information
Phone
Confidential information
Contact Name
Hospitality jobs
 Vacancies
Email
ceo@bhfirstconsulting.com

Share

Facebook
Twitter
LinkedIn

Demi-chef de partie Pâtisserie

Description de l’entreprise

 

Marque de luxe bicentenaire, Potel et Chabot incarne la gastronomie d’exception et l’excellence française dans toute son élégance mais aussi son formalisme. Potel et Chabot est une expérience gastronomique d’exception, infusée de l’héritage et de ce qui rend unique la gastronomie française.

Nous travaillons en France ou à l’étranger, en collaboration avec les plus grandes Maisons de luxe, avec les plus importants événements sportifs et aéronautiques, avec les clients privés les plus exigeants.

 

Description du poste

 

Nous recherchons un(e) demi-chef(fe) de partie H/F pour venir en renfort aux brigades actuelles en pâtisserie sur divers événements (sportifs, aéronautiques, luxueux…).

À ce poste, vos principales missions seront les suivantes :

  • Mettre en place et fabriquer des produits,
  • Organiser et planifier le travail journalier,
  • Réaliser les inventaires,
  • Préparer les recettes en respectant les fiches techniques,
  • Veiller à respecter les délais et les quantités,
  • Participer à l’amélioration des recettes,
  • Veiller au respect des normes de sécurité et d’hygiène alimentaire,
  • Enregistrer la traçabilité et HACCP,
  • Participer et veiller à bonne exécution du nettoyage du poste.

Missions complémentaires RSE :

  • Participer à l’avancée des actions RSE prioritaires en production : réduction du gaspillage alimentaire, amélioration du tri des déchets, réduction des contenants à usage unique, amélioration de l’expérience collaborateurs.

 

Qualifications

 

Votre profil :

A ce poste, vous êtes capable d’encadrer une petite équipe. Vous avez une expérience significative en pâtisserie et l’expérience au sein d’un traiteur vous intéresse. Vous aimez le travail en équipe ? Alors rejoignez notre équipe !

https://careers.accor.com/global/en/job/demi-chef-de-partie-patisserie-h-f-x-in-groupe-potel-et-chabot-sevres-france-jid-106565

This job listing was provided by Hospitality Job Vacancies. To apply, please use the link in the job description.

Related Offers

Baker

Job for: Locals & Expats

Exceptional Hospitality Starts with You Picture yourself brightening someone’s day. When you join our Hotels team, that’s exactly what you’ll do every time you come to work! You will prepare and bake a variety of fresh breads, pastries, and other baked goods while maintaining the highest standards of quality and presentation. As a Baker, you’re […]

Fiji

Cook III

Job for: Locals

Company Description   Located on the coveted south shore of Maui in Wailea, Fairmont Kea Lani is Hawaiʻi’s only all-suite and villa luxury oceanfront resort. This newly transformed, distinctive property is located on the sunny shores of Polo Beach amongst 22 acres of tropical landscape, offering authentic Hawaiian cultural experiences and genuine personal service that […]

United States

Head Chef

Job for: Locals

Company Description   Take your culinary career to the Sunshine Coast and join Novotel Sunshine Coast Resort & Sunshine Coast Convention Centre, a unique resort and events destination where no two days are the same. Located in beautiful Twin Waters, our resort is surrounded by lush tropical grounds and features over 370 guest rooms, a […]

Australia

steward

Job for: Locals
United Arab Emirates

Chef de Partie – Mee So

Job for: Locals

Company Description   Accor is the world’s largest and fastest-growing hotel group with a network of more than 5,000 properties in over 90 countries. We are far more than a worldwide leader. Globally, we are more than 260,000 hospitality experts placing people at the heart of what we do and nurturing real passion for service and […]

Australia