Chef de cuisine

Connaissez-vous le Novotel Mulhouse Bale Fribourg hôtel de 77 chambres ?

Plus qu’un hôtel, nous proposons un véritable lieu de vie tendance et cosy pour les familles, un concept de

restauration “Brasserie Maison”, des salles de réunions rénovées et modulables à la demande du client.

Novotel vous forme et vous accompagne au quotidien pour répondre à vos attentes et celles de nos clients.

Rejoindre notre hôtel, c’est aussi l’opportunité de rejoindre le groupe Grape Hospitality, fort d’un réseau de plus

de 80 hôtels et d’une soixantaine de restaurants en France et en Europe animé par les valeurs d’innovation, de

bien-être au travail et de développement durable.

Nous vous invitons à rejoindre notre équipe culinaire à Sausheim en tant que chef·fe cuisinier·ère. À ce poste clé, vous superviserez l’ensemble des opérations en cuisine, veillerez à l’excellence culinaire et inspirerez votre équipe. En tant que leader visionnaire de notre cuisine, vous serez chargé·e de l’élaboration des menus du jour, de l’assurance qualité, de l’efficacité opérationnelle et de la promotion d’un environnement collaboratif où l’innovation s’épanouit et où chaque membre de l’équipe se sent valorisé·e et soutenu·e. – Diriger, encadrer et former le personnel de cuisine, en favorisant une culture collaborative qui encourage la créativité, l’épanouissement professionnel et la responsabilisation

• Planifier, élaborer et mettre en œuvre des menus du jour variés
• Superviser l’ensemble des opérations en cuisine, en garantissant une qualité et un goût constants des plats, ainsi qu’une exécution dans les délais impartis, pendant toutes les périodes de service et lors des événements spéciaux –
• Gérer les budgets de cuisine, contrôler les coûts des denrées alimentaires et optimiser la gestion des stocks tout en maintenant des normes de qualité exceptionnelles
• https://careers.accor.com/global/en/job/chef-de-cuisine-h-f-x-in-novotel-mulhouse-bale-fribourg-sausheim-france-jid-117404