Chef·fe de restaurant

Ce que l’établissement vous offre :

• Avantages et taux réduits pour voyager dans les hôtels Accor mondialement (plus de 5700 hôtels)!
• Stationnement gratuit.
• Accès gratuit au centre sportif et piscine intérieure.
• Hébergement temporaire disponible ($).
• Plan d’assurances concurrentiel, majoritairement payés par l’employeur.
• Fond de pension.
• Programme d’aide aux employés (PAE) offert gratuitement, incluant :
  • Soutien en santé mentale
  • Conseils juridiques et financiers
  • Services en santé et nutrition
  • Accompagnement professionnel pour le travail et la carrière
  • Appui pour les transitions de vie
• Nettoyage à sec offert.
• Repas gratuit à la cafétéria (avantage imposable).
• L’opportunité de développer vos talents et de vous épanouir au sein de votre établissement et à travers le monde
• La possibilité de vous engager activement dans divers comités et de contribuer à la communauté à travers des initiatives philanthropiques.
• Intégrer une riche culture d’entreprise :
  • Des valeurs fortes qui guident nos actions et favorisent un environnement de travail collaboratif et respectueux.
  • Une reconnaissance régulière des employés grâce à des événements mensuels et annuels.
  • Un engagement fort envers l’équité, la diversité et l’inclusion, avec des comités dédiés.
  • Des initiatives sociales et environnementales pour faire une différence positive dans nos communautés.

Description du poste :

• Encadrement opérationnel : Superviser la cuisine du Nymark et des points de ventes estivaux et créer des menus tout en respectant les standards établis par le Chef Exécutif.
• Gestion du personnel : Participer à la planification des horaires en fonction des budgets, promouvoir la formation continue et le développement de l’équipe, et encourager le travail d’équipe au sein de la cuisine et avec les autres départements.
• Contrôle de la qualité : Veiller au respect des portions, des spécifications des ingrédients, et à l’application rigoureuse des normes d’hygiène et de sécurité.
• Maintenance et hygiène des lieux : S’assurer de la propreté de la cuisine, du bon fonctionnement de l’équipement, et faire le suivi des besoins en entretien.
• https://careers.accor.com/global/en/job/chef-fe-de-restaurant-temps-plein-h-f-d-in-fairmont-le-chateau-montebello-montebello-canada-jid-88256