Depuis 2019, Le Domaine des Vanneaux MGALLERY Hôtel, golf & spa 4* accueille ses clients dans un complexe de 67 chambres et suites, au cœur de la vallée de l’Oise dans un écrin de verdure. L’établissement est composé d’un pôle restauration haut-de-gamme, d’un Spa « 5 Mondes », d’une piscine extérieure et de nombreuses activités de plein air.
La marque « MGALLERY Hotel Collection » fait partie du pôle luxe du Groupe Accor. Chaque adresse MGallery dispose d’une histoire unique et d’une identité singulière.
Le Domaine des Vanneaux à l’architecture moderne et épurée inspirée d’un corps de ferme et situé au cœur du golf de L’Isle-Adam et de la forêt de Presles. Toute l’identité du Domaine est construite autour de la nature environnante.
Nous rejoindre, c’est entrer dans une deuxième famille et partager nos valeurs de respect, d’humilité, de prévenance et de sincérité. C’est aussi partager notre passion, notre souci du détail et notre volonté de faire vivre à nos clients une expérience unique.
Notre vision de la cuisine est de s’inscrire dans une démarche locale auprès de producteurs amoureux du terroir et des produits de niche. Nous choisissons au grès de nos découvertes et de nos rencontres des produits du terroir des Hauts-de-France et de la région parisienne. Cette démarche vise à valoriser des produits parfois méconnus, des modes de culture raisonnés et à limiter les effets négatifs des approvisionnements lointains ou hors saison qui pèsent sur l’environnement. A mettre en avant des artisanats, des méthodologies et des savoir-faire révélateurs d’identités et vecteurs de goûts. Notre complicité avec nos partenaires nous permet l’accès à des produits faits sur-mesure, c’est-à-dire à la mesure de nos besoins, de nos envies, de nos papilles.https://careers.accor.com/global/en/job/chef-de-cuisine-in-le-domaine-des-vanneaux-golf-and-spa-mgallery-coll-jid-113418
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Description: Consistently deliver a high quality culinary product. Qualifications: Bachelor’s degree in a related field. At least 1-2 years of experience in a bakery kitchen. Basic knowledge of bread pastry and dessert preparation. Ability to prepare ingredients and follow recipes and established standards accurately. Knowledge of food hygiene and food safety standards. Ability to work […]
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