Commis de cuisine

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Commis de cuisine

Description de l’entreprise

 

Notre histoire :

Avec un catalogue de plus de cinquante lieux, le groupe Paris Society, fondé en 2008 par Laurent de GOURCUFF, est un acteur incontournable de l’hospitalité en France. Le groupe compte plus de 1300 collaborateurs et développe ses activités autour de 3 pôles complémentaires créant des synergies entre des lieux et savoir-faire d’exception : TABLES, nos restaurants et terrasses d’exception; CONSULTING, le pôle conseil de toutes nos expertises, et enfin, HOTELS, résultat de tous nos savoir-faire pour transformer chaque escapade du quotidien en parenthèse inoubliable.

📍 Val-d’Isère – 2 551 m d’altitude | CDD Hiver – Prise de poste : Novembre 2026

 

Description du poste

 

Perché à 2 551 m d’altitude, au sommet du domaine de Val-d’Isère, le Refuge de Solaise est l’hôtel le plus haut de France. L’ancienne gare du téléphérique de Solaise est devenue un refuge d’exception, accessible uniquement à ski ou en télécabine.

La restauration est au cœur de l’expérience. Le midi, skieurs et résidents se retrouvent en terrasse ou en salle, face aux sommets. Le soir, une fois les remontées fermées, le restaurant devient le cœur du séjour de nos clients

Notre cuisine française célèbre la montagne et les produits de saison.

Votre rôle
Sous la responsabilité du chef de cuisine et des chefs de partie, vous participez à la préparation et à l’envoi des plats, de la mise en place jusqu’au service. Vous contribuez à la qualité de notre cuisine et au respect des règles d’hygiène, au sein d’une brigade soudée, sur l’ensemble des services du restaurant.

Vos missions

Mise en place et préparation

  • Réaliser la mise en place de votre poste selon les fiches techniques
  • Préparer les produits : épluchage, taillage, découpe, portionnage
  • Participer à la réalisation des préparations chaudes et froides, sous la responsabilité du chef de partie

Service

  • Assurer l’envoi des plats dans le respect des temps et du dressage
  • Renforcer les différents postes selon les besoins du service
  • Garder un poste propre et organisé en plein coup de feu

Hygiène et sécurité alimentaire

https://careers.accor.com/global/en/job/cdd-commis-de-cuisine-refuge-de-solaise-paris-society-in-paris-society-val-d-isere-france-jid-113674

This job listing was provided by Hospitality Job Vacancies. To apply, please use the link in the job description.

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