Commis di Cucina

Fondato nel 2008 da Serge Triganò e dai suoi figli Jérémie e Benjamin (co-fondatori di Club Med), Mama Shelter è un luogo in cui puoi mettere in scena la tua vita quotidiana.

Si tratta di luoghi atipici, dove tutti si sentono a casa, luoghi nati da una miscela di influenze, libertà, sensazioni ed emozioni. Ogni Mama racconta la storia della città in cui si trova e tutte le influenze si fondono insieme. Offriamo ai nostri ospiti un’atmosfera gioiosa e un servizio eccezionale ad un prezzo accessibile a tutti. Più che camere e ristoranti, Mama Shelter è un moto continuo, un’atmosfera vibrante: un vero e proprio  rifugio urbano, non solo esteticamente gradevole  è moderno ma anche popolare, accogliente e sexy. Qualunque sia il motivo, noi siamo tutti qui per rendere l’esperienza del cliente il più indimenticabile possibile.
La nostra missione?: portare piccoli momenti di felicità alle persone.

La nostra crescita ci permette di dare dei fantastici percorsi di sviluppo ai nostri team members promuovendo promozioni interne e/o crescendo in altre realtà internazionali, e non è solo una questione di diploma o di anni di esperienza!

Mama Shelter fa parte di Ennismore, un gruppo alberghiero creativo che affonda le sue radici in culture e destinazioni, con un portafoglio globale di brands. Ennismore è una joint venture con Accor, fondata nel 2021.

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Il nostro impegno per la diversità e l’inclusione:
Mama è un’azienda inclusiva e la nostra ambizione è quella di reclutare e promuovere talenti diversi. Le nostre pubblicità sono neutre dal punto di vista del genere; qui si utilizza il genere maschile per semplificare il testo.

In qualità di Commis di cucina e ambasciatore del brand Mama, nel rappresentare l’Azienda ti viene richiesto di incarnare lo Spirito Mama. Essere autentico/a, gentile, attento/a, cortese, premuroso/a, positivo/a e rispettoso/a verso TUTTI i membri della Mama Family, gli ospiti, i fornitori, i collaboratori esterni e chiunque si trovi all’interno di Mama Shelter.
Questo include anche il mantenere tali valori in ogni momento in cui si rappresenta Mama Shelter. Mama è come un kibbutz urbano, che offre ai propri ospiti un’esperienza umana divertente, amichevole e personale. Il tuo straordinario atteggiamento è fondamentale per il successo di Mama.
Il/La Commis de Cuisine assiste e supporta la brigata di cucina in tutte le attività necessarie durante i servizi, garantendo un funzionamento fluido ed efficiente delle operazioni.

Mansioni e responsabilità principali:

• Apprendere e memorizzare ingredienti e ricette fornite dallo Chef
• Seguire le istruzioni secondo le direttive dello Chef
• Mantenere la postazione di lavoro pulita e ordinata in ogni momento
• Seguire le ricette nel rispetto delle linee guida HACCP

YOUR LITTLE EXTRAS:
– For you The Shining is not only a horror film, but above all a film about a hotel 😱🏨.
– Protel or Opera are the PMS you master.
– Your look is offbeat but you don’t scare away the kids 😳.
– Your dream of speaking in that 3rd language has so far gone unfulfilled!