Fondé en 2008 par Serge Trigano et ses fils Jérémie et Benjamin (co-fondateur du Club Med), Mama Shelter est un créateur de lieux de vie et metteur en scène au quotidien !
Ce sont des lieux atypiques, dans lesquels chacun se sent envoyé chez soi, des lieux sont issus d’un métissage d’influences, de libertés, de sensations et d’émotions. Chaque Mama raconte l’histoire de la ville dans laquelle il se trouve, et toutes les influences se mélangent. Nous offrons à nos clients une ambiance joyeuse et un service exceptionnel à un prix abordable. Plus que des chambres et des restaurants, Mama Shelter c’est une dynamique, une vibration : ils sont de vrais refuges urbains, non seulement esthétiques et modernes mais aussi populaires, accueillants et sexy.
Quel que soit votre rôle, nous sommes tous là pour rendre l’expérience clients la plus inoubliable possible. Notre mission : apporter des petits moments de bonheur aux gens.
Notre croissance nous permet de donner de beaux parcours à nos équipes en développant les évolutions internes et la mobilité internationale, et ce n’est pas une question de diplôme ou d’années d’expérience.
Mama Shelter fait partie d’Ennismore, un groupe hôtelier créatif ancré dans les cultures et les destinations, avec un portefeuille mondial de marques. Ennismore est une joint-venture avec Accor, fondée en 2021.
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Notre engagement en faveur de la diversité et de l’inclusion : Mama est une entreprise inclusive et notre ambition est de recruter et promouvoir des talents divers. Nos annonces ne ciblent pas de genre, ici l’usage du masculin est utilisé afin d’alléger le texte.
A l’image de la cuisine de Mamie 👵 dans notre enfance, notre cuisine est généreuse mais de qualité.
En ce sens, vous participez à la mise en place des plats et respectez les valeurs de la Mama.
Vous assurez la qualité du service, le rangement et le nettoyage en cuisine ainsi que le stockage des aliments.
Vous contrôlez et veillez au bon rangement des approvisionnements.
Vous secondez le Chef de cuisine ” et le Sous Chef dans l’ensemble de leur fonction et supervisez l’équipe.
Vous respectez les normes d’hygiène et êtes garant de la bonne utilisation des équipements.
FAIT POUR VOUS ? UNIQUEMENT SI…
• Relais du chef et du sous chef de cuisine, vous savez prendre les rênes en leur absence.#
• Vous êtes organisé et ne vous laissez jamais déborder !
• Vous faites appliquer à la lettre près les bonnes recettes de la Mama : quantité, présentation et appréciation, tout y est !
• Vous savez gérer la pression, et on ne parle pas de la boisson 🍺
• Vous savez identifier des talents et les faire évoluer ; fauteuil rouge et buzzer : à vous de jouer 🛑✨
• Véritable moteur, votre Chef peut compter sur vous pour motiver et fédérer la brigade.
• Vous aimez quand il y a du volume, et on ne parle de la musique !
• Polyvalent, vous connaissez parfaitement tous les postes qui composent la cuisine.
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Operate and maintain cleaning equipment and tools, including the dish washing machine, hand wash stations pot-scrubbing station, and trash compactor. Wash and disinfect kitchen and store room areas, tables, tools, knives, and equipment. Receive deliveries, store perishables properly, and rotate stock. Ensure clean wares are stored in appropriate areas. Use detergent, rinsing, and sanitizing […]
