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Sous Chef

Bringst du Leidenschaft und Expertise in deinem Bereich mit und strebst stets nach Exzellenz? Arbeitest du gerne im Team und setzt auf Integrität und Respekt, während du gleichzeitig Verantwortung übernehmen kannst? Hast du eine wachstumsorientierte Einstellung? Dann laden wir dich ein, Teil einer Welt voller Exzellenz und unvergesslicher Erlebnisse zu sein.

Mandarin Oriental ist der preisgekrönte Eigentümer und Betreiber von luxuriösen Hotels, Resorts und Residenzen an erstklassigen Reisezielen weltweit, mit einer starken Entwicklungsperspektive. Zunehmend anerkannt für die Schaffung einiger der begehrtesten Immobilien der Welt, steht die Gruppe für legendären Service, der von asiatischen Werten inspiriert ist, während sie gleichzeitig an der Spitze der luxuriösten Erlebnisse steht.

Das Mandarin Oriental, Wien, befindet sich in einem historischen Gebäude und bietet 138 Zimmer und Suiten, ein elegantes Restaurant, eine exklusive Bar, sowie ein Spa mit Behandlungsräumen, einem Swimmingpool und einem Fitnesscenter. Für Veranstaltungen und feierliche Anlässe stehen zudem verschiedene flexibel  gestaltbare Bankett- und Tagungsräume zur Verfügung. Die 22 exklusiven Residenzen auf den obersten Etagen bieten privaten Zugang zum Dach, Außenterrassen und atemberaubende Ausblicke auf die Stadt, mit direktem Zugang zu den Hotelleistungen und dem legendären Service von Mandarin Oriental.

Über die Position

Als Sous Chef im Mandarin Oriental, Wien bist du Teil des Küchen Teams und für verschiedene Aufgaben verantwortlich. Du berichtest an unseren Executive Chef.

Als Sous Chef bist du für folgende Aufgaben verantwortlich:

  • Planen Sie gemeinsam mit dem Executive Sous Chef Aktivitäten, Promotionen und Menüs gemäß dem Marketingplan.
  • Übernehmen Sie Aufgaben und Projekte, die vom Executive Sous Chef zugewiesen werden.
  • Aktualisieren Sie monatlich die Bestandsanpassungen der Betriebsausstattung.
  • Fördern Sie eine positive Synergie zwischen allen Küchenbereichen.
  • Bieten Sie Führung und Unterstützung für alle kulinarischen Kollegen.
  • Unterstützen Sie den Executive Sous Chef bei der Analyse von: Lebensmittelqualität und Service, Mitarbeiterschunlung und -leistung, Sauberkeit und Hygiene
  • Überwachen Sie den täglichen Betrieb der zugewiesenen Outlet-Küche.
  • Einhaltung des MOHG Code of Conduct in allen geschäftlichen Aktivitäten und Entscheidungen.
  • https://careers.mandarinoriental.com/jobs/sous-chef-m-f-d-vienna-austria

This job listing was provided by Hospitality Job Vacancies. To apply, please use the link in the job description.

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