Accor es uno de los principales grupos hoteleros del mundo. El grupo cuenta con 38 marcas y 5.000 hoteles en su cartera, incluidos Novotel, Ibis y Raffles. Cada una de las marcas hoteleras de Accor tiene sus propios valores y estándares que el grupo trabaja para mantener de manera continua y consistente.
OBJETIVO PRINCIPAL DEL CARGO
Lavar/limpiar platos, sartenes y utensilios de cocina. Mantener limpias y organizadas las zonas de cocina,
garantizando las condiciones de higiene y limpieza requeridas.
PRINCIPALES ATRIBUICIONES Y RESPONSABILIDADES
· Lavar/limpiar platos, sartenes y utensilios de cocina a mano y/o con ayuda de una máquina.
· Realizar de la limpieza general de los locales e instalaciones de cocina, incluyendo equipos, comedor, despensa, toda la zona de F&B y circulación de alimentos.
· Aplicar las buenas prácticas de seguridad alimentaria correspondientes a la zona.
· Limpiar, clasificar, organizar y almacenar materiales y utensilios de cocina.
· Apoyar al personal de cocina en actividades básicas (preparación de jugos, corte de frutas, preparaciones básicas para comedor de empleados
· Montar y desmontar las zonas de comedor, disponiendo y/o retirando platos, cubiertos y servilletas, así como llevar y colocar las fuentes de comida en las zonas adecuadas.
· Seguir las directrices de los responsables en materia de recogida selectiva y consumo de agua y energía, con el fin de cumplir los objetivos medioambientales.
· Cumplir con las metas del área: Contribuir activamente al logro de los objetivos del área mediante la ejecución eficiente de las tareas asignadas, alineándose con los lineamientos estratégicos y operativos establecidos.
· Participar en capacitaciones obligatorias y de desarrollo: Asistir y completar las instancias de formación
requeridas por la empresa, con el fin de mantener y fortalecer las competencias necesarias para el cargo.
· Colaborar con otras áreas para mantener la continuidad operacional: Brindar apoyo en otras áreas ensituaciones que lo requieran, asegurando la fluidez de los procesos y la operación continua de la organización.
· Desempeñar otras funciones afines requeridas por el área/hotel.
· En caso de trabajar en hoteles Combo el colaborador deberá cumplir con las responsabilidades del puesto para los hoteles implicados.
Deseable Curso buenas prácticas de seguridad alimentaria
https://careers.accor.com/global/en/job/steward-in-ibis-santiago-centro-providencia-chile-jid-90222
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Description du poste Ce que l’établissement vous offre : Avantages et taux réduits pour voyager dans les hôtels Accor mondialement (plus de 5700 hôtels)! Stationnement gratuit. Accès gratuit au centre sportif et piscine intérieure. Hébergement temporaire disponible ($). Plan d’assurances concurrentiel, majoritairement payés par l’employeur. Fond de pension. Programme d’aide aux employés (PAE) offert gratuitement, incluant : Soutien en santé […]
Job Description Reporting to the Culinary Leadership Team, responsibilities and essential job functions include but are not limited to the following: • Consistently offer professional, friendly and proactive guest service while supporting fellow Colleagues • Prepare, bake, assemble and present a wide variety of pastry, dessert and bakery items according to hotel recipes and […]
Job Description The Cook (General) is responsible for assisting and creating an exceptional food and beverage experience across all outlets, gaining foundational skills in a luxury environment. What you will be doing: Perform certain knife skills, i.e. julienne, brunoise, medium dice, rough chop, chop herbs, Chiffonade, etc. Prepare all meats, vegetables and seafood Display […]
Purpose As Senior Chef de Partie, you will play a pivotal role in delivering memorable dining experience to our guests. Working closely with all members of the kitchen brigade, your role is to maintain the high standards and contribute to the development of innovative and delicious dishes. Primary Responsibilities Manage your kitchen section efficiently, […]
