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Chef de Cuisine

¿Por qué trabajar para Accor?
Somos mucho más que un líder mundial. Te damos la bienvenida tal como eres y puedes encontrar un trabajo una marca que coincida con tu personalidad.
Te apoyamos para que crezcas y aprendas cada día, asegurándonos de que el trabajo le dé propósito a tu vida, para que durante tu viaje con nosotros, puedas seguir explorando las posibilidades ilimitadas de Accor.
Al unirte a Accor, cada capítulo de tu historia es suyo para escribir y juntos podemos imaginar la hospitalidad del mañana. Descubre la vida que te espera en Accor, visita https://careers.accor.com/
¡Haz lo que amas, cuida el mundo, atrévete a desafiar el status quo! #BELIMITLESS

 

Descripción del empleo

 

Chef de cuisine 
¿Listo para una carrera increíble? Jugarás un papel fundamental en nuestra cocina trabajando junto a un equipo fantástico. La comida que prepara, cocina y sirve hace que nuestros huéspedes sonrían y deseen más.

Buscamos a un chef apasionado que lleve el restaurante aún más alto. Si tienes una visión creativa y deseas un nuevo desafío, ¡esta es tu oportunidad!

Lo que hará:

  • Liderar una Brigada de Chefs con pasión a la cocina.
  • Tener la oportunidad de abrir nuevos conceptos de alto nivel.
  • Crear menús acorde a las nuevas tendencias gastronómicas.
  • Mantener motivado y comprometido un equipo operando en el más alto nivel.
  • Garantizar la coherencia en la preparación de todos los alimentos para los menús a la carta y / o buffet de acuerdo con las recetas y estándares del hotel.
  • Interactuar y ofrecer una experiencia única a nuestros huéspedes.

 

Requisitos

 

Su experiencia y habilidades incluyen:

  • Experiencia mínima de 2 años en puesto similar en hotel/restaurante de lujo
  • Experto en pescados y mariscos, con un profundo conocimiento en la preparación y manejo de estos productos.
  • Conocimiento en auditorías Distintivo H, Crystal y Ecosure
  • Capacidad para trabajar bien bajo presión en un entorno de ritmo rápido
  • Capacidad para trabajar de forma cohesiva y colectiva como parte de un equipo
  • Creación de menu y costeo
  • Inventario y horarios
  • https://careers.accor.com/global/en/job/chef-de-cuisine-in-fairmont-mayakoba-playa-del-carmen-mexico-jid-79387

This job listing was provided by Hospitality Job Vacancies. To apply, please use the link in the job description.

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