SO/ Sotogrande es un homenaje a la moda y el diseño, la gastronomía, el bienestar y el golf en la costa andaluza. Rodeado de verdes colinas y valles con vistas al Mediterráneo, SO/ Sotogrande Spa & Golf Resort se encuentra en un enclave único. El resort ha recuperado el espíritu acogedor y la esencia del antiguo Cortijo de Santa María de la Higuera, convirtiéndolo en un lugar idílico donde familias y amigos celebran la vida, disfrutan de la serenidad y de un estilo de vida saludable y contemporáneo juntos.
Es el destino preferido en la Costa del Sol para los amantes del golf, ya que goza de una ubicación privilegiada rodeado de los 7 mejores campos de golf de Europa. Cuenta con 152 habitaciones y 36 suites e instalaciones excepcionales entre las que se puede disfrutar de: 3 piscinas al aire libre, jardines privados, Kid’s Club, 3.500 m2 de spa y fitness y luminosas salas de eventos con vistas. Su oferta gastronómica se compone de 5 restaurantes y bares, donde se puede disfrutar de los sabores tradicionales de Andalucía, propuestas con una visión renovada y cócteles de autor.
SO/ Sotogrande, un prestigioso hotel situado en la hermosa ciudad costera de Sotogrande, España, está buscando un Cocinero/a con talento y pasión para unirse a nuestro equipo culinario. Como Cocinero/a en SO/ Sotogrande, desempeñarás un papel crucial en la creación de experiencias gastronómicas excepcionales para nuestros huéspedes, mostrando lo mejor de la cocina española e internacional.
– Preparar y cocinar platos de alta calidad de acuerdo con las especificaciones del menú y las normas culinarias
– Ayudar en la planificación y el desarrollo del menú, incorporando ingredientes de temporada y sabores locales
– Asegurarse de que se siguen en todo momento las prácticas adecuadas de manipulación y almacenamiento de alimentos y de higiene en la cocina
– Operar y mantener el equipo de cocina, asegurando su limpieza y funcionalidad
– Colaborar con el equipo culinario para mantener un funcionamiento eficiente de la cocina y un servicio de alimentos puntual
– Ayudar en la gestión del inventario y el control de los costes de los alimentos
– Participar en eventos culinarios especiales y experiencias gastronómicas temáticas
– Adaptarse a las necesidades cambiantes y mantener la compostura en un entorno de ritmo rápido
– Contribuir a crear un ambiente positivo y profesional en la cocina.
Experiencia demostrada como cocinero, preferiblemente en un hotel o resort
Sólidas habilidades y técnicas culinarias, con experiencia en cocina española y mediterránea
Profundo conocimiento de las normas de seguridad e higiene alimentaria
Dominio del funcionamiento y mantenimiento de los equipos de cocina
Excelentes habilidades de organización y gestión del tiempo
Capacidad para trabajar eficientemente bajo presión y cumplir los plazos
Gran capacidad de trabajo en equipo y comunicación eficaz
Dominio del español; se valorará positivamente el conocimiento del inglés
Preferiblemente diplomado o licenciado en cocina
Se requiere certificado de seguridad alimentaria
Pasión por la gastronomía y compromiso para ofrecer experiencias gastronómicas excepcionales
Flexibilidad para trabajar en diferentes turnos, incluidos fines de semana y festivos
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JOB DESCRIPTION A Sous Chef will work closely with the Executive Chef to manage all aspects of the kitchen to deliver an excellent Guest and Member experience while managing food provisions, assisting with guest queries, and controlling costs. What will I be doing? A Sous Chef, will work closely with the Executive Chef to manage […]
A Demi Chef de Partie (Cold Kitchen) is responsible for preparing and presenting high quality dishes to deliver an excellent Guest and Member experience while assisting with food cost controls. What will I be doing? As a Demi Chef de Partie (Cold Kitchen) , you will be responsible for preparing and presenting high quality dishes […]
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