Koch

Wir nennen das 25hours Hotel beim MuseumsQuartier auch unseren bunten Zirkus. Bei uns tobt das Leben vom Erdgeschoss bis zum Dachboden. Und auch vor der Tür, mit Park und bester kultureller Unterhaltung. Das nutzen wir gerne für den gemeinsamen Feierabend. Denn der Umgang bei uns ist freundschaftlich und familiär, vor, während und nach der Arbeit.

COME AS YOU ARE AND ROCK OUR KITCHEN…

Deine Ausbildung #wewilltrainyou

3-jährige Ausbildung mit praxisnaher Erfahrung in allen wichtigen Küchenbereichen.

1. Lehrjahr – Basiskenntnisse aufbauen:

• Mitarbeit in der Frühstücksküche, um die Grundlagen der Zubereitung, Organisation und Qualitätsstandards zu erlernen.
• Unterstützung im À-la-carte-Mittagsgeschäft, erste Einblicke in den Live-Service und klassische Kochtechniken erhalten.

2. Lehrjahr – Fähigkeiten erweitern:

• Rotation in der Bankettküche, um das Zubereiten von Speisen für Events, Seminare und Großveranstaltungen zu erlernen.
• Einblicke in Lager und Logistik, inklusive Bestellungen, Lagerverwaltung und Warenfluss hinter den Kulissen.
• Kurzer Inside-Einblick in unsere Restaurantabläufe, um zu sehen, wie Küche und Service Hand in Hand arbeiten.

3. Lehrjahr – Fachkenntnisse entwickeln:

• Fokus auf À-la-carte-Spätdienst, um deine Kochtechniken zu verfeinern und mehr Verantwortung zu übernehmen.

Werde ein Multi-Talent und arbeite in verschiedenen Bereichen:

•  Foodtruck – perfekt smashen von Burgern lernen.
• Pizza Station – den Pizzaofen meistern und die Kunst des Pizzabackens erlernen.
• Hauptküche – authentische italienische Küche kennenlernen.
• Bali Brunch – kreative und schmackhafte vegane Gerichte zubereiten.

Du bringst Neugier, Lernbereitschaft und Leidenschaft für die Küche mit.

#comeasyouare

Deine Qualifikationen #shareyourtalent

• Du hast eine echte Leidenschaft für Gastronomie und Spaß an der Arbeit in der Küche.
• Du arbeitest gerne mit Menschen zusammen und möchtest dich persönlich und fachlich weiterentwickeln.
• Du fühlst dich wohl in schnellen, dynamischen Arbeitsumgebungen, findest deinen Rhythmus auch bei Hochbetrieb und bringst Spaß und Energie in deine Arbeit.
• https://careers.accor.com/global/en/job/lehrausbildung-als-koch-koechin-m-w-d-in-25hours-hotel-vienna-at-museumsquartier-vienna-aus-jid-83958