¿Por qué trabajar para Accor?
Somos mucho más que un líder mundial. Te damos la bienvenida tal como eres y puedes encontrar un trabajo una marca que coincida con tu personalidad.
Te apoyamos para que crezcas y aprendas cada día, asegurándonos de que el trabajo le dé propósito a tu vida, para que durante tu viaje con nosotros, puedas seguir exporando las posibilidades ilimitadas de Accor.
Al unirte a Accor, cada capítulo de tu historia es suyo para escribir y juntos podemos imaginar la hospitallidad del mañana. Descubre la vida que te espera en Accor, visita https://careers.accor.com/
¡Haz lo que amas, cuida el mundo, atrévete a desafiar el status quo! #BELIMITLESS
Resumen de responsabilidades:
Informar al Chef ejecutivo y/o al Sous Chef , las responsabilidades y funciones esenciales del trabajo que incluyen, entre otras, las siguientes:
• Tener flexibilidad con el calendario, incluyendo turnos variables, días de descanso y ejecución de eventos en el exterior.
• Alcanzar puntuaciones de 4/5 ó más alto en el JD Power en calidad de los alimentos y presentación.
• Asegurar que todos los ideales de alimentos y servicios de todas las divisiones culinarias de los restaurantes sean seguidas y vividas.
• Presenciar las juntas semanales y juntas de comunicación directa mensuales en cada centro de consumo con el personal.
• Tener conocimiento de los sistemas de manejo de la compañía, políticas e iniciativas de hospitalidad, medio ambiente, salud y seguridad.
• Comprometerse a ser un mentor para otros chefs y staff culinario.
• Comprometerse a ser un mentor para los demás chefs y staff culinario.
• Comprometerse a un servicio superior para el huésped y estándares de calidad.
• Demostrar habilidad en el manejo de conflictos/solución.
• Demostrar fuertes habilidades de compañerismo.
• Demostrar fuertes habilidades de manejo de proyectos.
• Demostrar fuertes habilidades de escritura y comunicación verbal.
• Dirigir y conducir al Sous Chef de Banquetes.
• Reforzar estándares de sanitización y seguridad.
• Asegurarse de que todas las áreas de trabajo para los empleados sean seguras.
• Asegurarse que las reglas del departamento de salud se conozcan.
• Asegurar adherencia en los sistemas de back of the house y realizar constantemente inspecciones en los vestíbulos de banquetes.
• Asegurar adherencia en las especificaciones de las recetas.
• Asegurar productividad y mantener los estándares de calidad.
• Asegurar el alcance de la más alta calidad de los productos para nuestros huéspedes.
Descripción de Puesto:
• Diseñar, supervisar, coordinar y participar en todas las actividades culinarias de las operaciones de los banquetes y producción de Resort.
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