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Commis restauration

Le Prince de Galles, fleuron légendaire du mouvement Art Déco parisien, est un hôtel 5 étoiles de la marque Luxury Collection du Groupe Marriott International, situé sur la prestigieuse Avenue George V, près des Champs Elysées. Depuis son inauguration en 1929, il s’est imposé comme l’un des joyaux de sophistication et d’élégance de l’hôtellerie parisienne. L‘Art Déco et le passé glorieux confèrent au lieu une réputation exceptionnelle et, en même temps, une histoire.

 

Engagés et passionnés, nos associés portent haut et loin l’histoire du Prince de Galles. Rejoignez nos équipes de la Restauration en qualité de Commis de restauration H/F – Room Service

 

MISSIONS PRINCIPALES

  • Préparer les plateaux, tables et commandes conformément aux standards de présentation de l’établissement.
  • Effectuer la livraison des commandes en chambre avec courtoisie, discrétion et professionnalisme.
  • Vérifier que la chambre est prête à recevoir le service (propreté, espace disponible, ambiance).
  • S’assurer de répondre aux demandes spécifiques des clients (allergies, préférences, demandes VIP).
  • Installer le service en chambre (mise en place du plateau ou guéridon) en respectant les procédures.
  • Vérifier la satisfaction du client avant de quitter la chambre.
  • Débarrasser les plateaux et remettre en ordre les offices et zones de service.
  • Réaliser la tournée quotidienne des minibars selon la procédure établie.
  • Contrôler les dates, l’état et la conformité des produits.
  • Réapprovisionner les minibars selon le par-stock défini.
  • Enregistrer les consommations dans le système afin de garantir une facturation correcte et en temps réel.
  • Signaler les anomalies (pannes, produits manquants, consommation frauduleuse, minibar verrouillé).
  • Assurer l’hygiène du minibar (nettoyage des étagères, vérification du fonctionnement du froid).
PROFIL RECHERCHÉ
  • CAP/BEP ou diplôme hôtelier/restauration apprécié, mais non obligatoire si motivation et sens du service démontrés.
  • Première expérience en Room Service, service en salle ou restauration (hôtellerie 5 étoiles appréciée).
  • Connaissance des bases du service en chambre : présentation des plateaux, manipulation des guéridons, mise en place.
  • Maîtrise des règles d’hygiène et sécurité alimentaire (HACCP).
  • Rigueur dans le suivi des consommations minibar et maîtrise des procédures de réassort.
  • Bonne capacité à organiser son temps et à gérer plusieurs demandes simultanées.
  • À l’aise avec les outils de facturation et la lecture des consignes opérationnelles.
  • Excellente présentation et sens du service, avec une attitude chaleureuse, courtoise et discrète.
  • Forte orientation client : capacité à anticiper les besoins et à personnaliser l’expérience.
  • https://careers.marriott.com/commis-restauration-h-f-room-service/job/03449FF8F4F33A4B0A60764390AEDB0B

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