Stagiaire Commis de Salle

L’offre culinaire est elle aussi portée par l’esprit de créativité qui anime tout l’hôtel, de la partition sucrée du Chef et entrepreneur Yazid Ichemrahen, à l’effervescence du “Bar Long” jusqu’aux trois restaurants : “Matsuhisa Paris” dédié à la gastronomie péruvo-japonaise par l’illustre Chef Nobu et “Il Carpaccio”, restaurant étoilé aux notes italiennes en collaboration avec la famille Da Vittorio. A ne pas manquer : les petits déjeuners et les brunchs d’exception du restaurant “La Cuisine”. Le Raffles Spa & Wellness et sa piscine spectaculaire baignée de lumière naturelle est quant à lui un véritable havre de paix où l’on aime se perdre, pour mieux se retrouver.

• Assurer la mise en place de la salle avant le service (dressage des tables, préparation du matériel, réassort des consoles)
• Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme.
• Renseigner les clients sur les plats, les boissons et les spécialités de la carte.
• Assister les chefs de rang et le maître d’hôtel dans le bon déroulement du service.
• Servir les plats et les boissons selon les consignes et les procédures internes. Débarrasser et redresser les tables entre les services.
• Maintenir la salle et les zones de service propres, ordonnées et sécurisées.
• Appliquer les règles d’hygiène, de sécurité et les normes HACCP.
• Participer à la fermeture du restaurant (nettoyage, rangement, inventaire).
• Veiller à limiter les pertes et les casses de matériel.
• Remonter à son supérieur tout commentaire client ou incident observé pendant le service.
• Collaborer efficacement avec l’équipe de salle et de cuisine pour assurer un service fluide et de qualité.

• Excellent pour la communication écrite ou orale en français, maîtrise de l’anglais ;

• Connaissance des produits et boissons de son lieu de travail ;

• Un bon esprit d’équipe ; https://careers.accor.com/global/en/job/stagiaire-commis-de-salle-matsuhisa-f-h-in-le-royal-monceau-raffles-paris-paris-france-jid-89828