Commis.e de salle

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Commis.e de salle

Description de l’entreprise

 

Avec un catalogue de plus de cinquante lieux, le groupe Paris Society, fondé en 2008 par Laurent de GOURCUFF, est un acteur incontournable de l’hospitalité en France.

Le groupe compte plus de 1500 collaborateurs et développe ses activités autour de 3 pôles complémentaires créant des synergies entre des lieux et savoir-faire d’exception :

TABLES, nos restaurants et terrasses d’exception. EVENTS, notre portefeuille unique de lieux événementiels ; et enfin, HOTELS, résultat de tous nos savoir-faire pour transformer chaque escapade du quotidien en parenthèse inoubliable.

 

Description du poste

 

Joyau de l’art décoratif du XVIIIe siècle, le Grand Véfour est le haut lieu gastronomique de la vie politique, artistique et littéraire de Paris depuis plus de 200 ans.

C’est dans ce contexte que nous recherchons un.e Commis.e de salle, à ce poste vos missions seront les suivantes :

Assurer la propreté et la mise en place de la salle dans le respect des standards Paris Society

  • Participer, sous la supervision du chef de rang, au dressage des tables, leur mise en place, au nettoyage des sols est à divers travaux de préparation
  • Effectuer la mise en place des consoles (lorsque la terrasse est ouverte) avec l’aide du chef de rang, avant le début du service selon les standards de l’établissement
  • Participer, à la fin du service, au débarrassage des tables et au rangement de la salle
  • Organiser et entretenir les offices avant et après chaque service
  • Effectuer le polissage des verres et couverts ainsi que le rangement de la vaisselle
  • Débarrasser les tables, réaliser la mise en place pour le prochain service, ranger le matériel de service

Participer au service des clients sous la supervision du chef de rang

  • Assurer la liaison entre la cuisine et la salle en apportant les commandes des clients
  • Participer au service des tables assignées sous la supervision du chef de rang
  • Assurer le débarrassage et le redressement des tables pendant le service
  • Peut-être amené à prendre la commande et à guider le choix du client

Collaborer avec l’ensemble des fonctions du restauranthttps://careers.accor.com/global/en/job/commis-e-de-salle-runner-le-grand-vefour-in-paris-society-paris-france-jid-93297

This job listing was provided by Hospitality Job Vacancies. To apply, please use the link in the job description.

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