Practicante Profesional de AyB

Como Practicante de Alimentos y Bebidas en Miraflores Park, a Belmond Hotel, Lima, apoyarás en todas las funciones del área, aprendiendo sobre el servicio y la atención al cliente bajo los más altos estándares de calidad y seguridad, diseñados especialmente para hoteles 5 estrellas y restaurantes 5 tenedores. Tu rol es clave para contribuir a la excelencia en el servicio y al éxito comercial del restaurante. Si estás buscando desarrollar tus habilidades y ser parte del futuro del lujo, este es tu momento.

Las responsabilidades principales incluyen:

• Tomar los pedidos de los clientes y ofrecer la variedad de opciones del menú con solvencia.
• Mantener la atención en el entorno y en la mesa, retirando utensilios sucios o vacíos y ofreciendo reemplazos cuando sea necesario.
• Mantener la mesa, la zona de servicio y el azafate de cambio en orden, facilitando el trabajo del equipo.
• Despedirse cordialmente de los clientes al término del servicio y agradecer su visita.
• Cambiar vasos o tazas cuantas veces sea necesario y reponer de inmediato la canasta de panes.
• Retirar tapetes sucios y mantener limpias las mesas auxiliares y de recepción.
• Recibir a los clientes, acompañarlos a su asiento, ofrecerles bebida y atenderlos con cordialidad.
• Atender y retirar por los lados correctos, manteniendo siempre una posición recta y profesional.
• Tener al alcance los insumos necesarios para una atención rápida (limón, ají, tabasco, aceite de oliva, etc.).
• Mantener comunicación efectiva con el equipo y asegurar la satisfacción del cliente en calidad, eficiencia y oportunidad.
• Cumplir con los estándares de limpieza, organización y atención, acompañando a los clientes cuando lo requieran y garantizando que lo limpio y lo sucio no se mezclen.

Requirements

Lo que tú aportas:

• Egresado en Hotelería o Turismo y/o carreras afines.
• Experiencia mínima de 1 año en el área de alimentos y bebidas, preferentemente en hoteles o restaurantes de alta categoría.
• Conocimientos técnicos en gastronomía, ingredientes y formas de elaboración de platos, estándares LQA y, de preferencia, HACCP y seguridad alimentaria.
• Nivel de inglés intermedio-avanzado.https://career.belmond.com/job.html?shortcode=ECCB71D98C