Chef de Rang

L’Hôtel Courtyard by Marriott Paris Gare de Lyon se situe au cœur du quartier historique de la Gare de Lyon aux ateliers et rues pleines de charme. Ce quartier en plein expansion reflète le caractère du Paris d’aujourd’hui et offre un environnement urbain et une ambiance électrisante.

Cet hôtel haut-de-gamme dispose de :

– 249 chambres spacieuses réparties sur 19 étages avec des vues panoramiques époustouflantes sur les monuments de la capitale française

– 9 salles de réunion équipées d’un accès Internet haut débit

– Un centre fitness

– Un restaurant et bar « Kitchen & Bar » proposant d’authentiques mets de saison pleins de saveurs.

Expérience :

•          Minimum 1an d’expérience dans la restauration

Compétence :

•          Faire preuve d’un excellent relationnel, être à l’écoute du client

•          Savoir travailler en équipe

•          Etre proactif, organisé, rigoureux

•          Maîtriser l’Anglais

• Le chef de rang accueille le client, le salue (à l’arrivée et au départ).
• Il/Elle nettoie et met en place le point de vente selon les procédures de l’hôtel.
• Il/Elle assure le dressage des tables.
• Il/Elle assure la relation avec la cuisine et les autres services de l’hôtel.
• Il/Elle assure le débarrassage et le nettoyage des tables durant le service.
• Il/Elle assure l’approvisionnement du point de vente de façon à rendre ses conditions d’utilisation optimales.
• Il/Elle développe en permanence une attitude commerciale envers la clientèle.
• Il/Elle prend les commandes et sert les boissons.
• Il/Elle sert avec courtoisie le client.
• Il/Elle effectue un service de grande qualité, en étant attentif aux moindres demandes du client.
• Il/Elle peut être amené à faire l’ouverture et la fermeture du restaurant.
• Il/Elle effectue et/ou peut être amené à attribuer les tâches telles que la mise en place, le service des mets et boissons, le débarrassage, la remise au propre et en état des lieux de vente, le tri du linge, le polissage, etc.https://careers.marriott.com/chef-de-rang-f-h-cdi/job/8E47A564DF0C3753B644508D5EAEC6D9