Bringst du Leidenschaft und Expertise in deinem Bereich mit und strebst stets nach Exzellenz? Arbeitest du gerne im Team und setzt auf Integrität und Respekt, während du gleichzeitig Verantwortung übernehmen kannst? Hast du eine wachstumsorientierte Einstellung? Dann laden wir dich ein, Teil einer Welt voller Exzellenz und unvergesslicher Erlebnisse zu sein.
Mandarin Oriental ist der preisgekrönte Eigentümer und Betreiber von luxuriösen Hotels, Resorts und Residenzen an erstklassigen Reisezielen weltweit, mit einer starken Entwicklungsperspektive. Zunehmend anerkannt für die Schaffung einiger der begehrtesten Immobilien der Welt, steht die Gruppe für legendären Service, der von asiatischen Werten inspiriert ist, während sie gleichzeitig an der Spitze der luxuriösten Erlebnisse steht.
Das Mandarin Oriental, Wien, befindet sich in einem historischen Gebäude und bietet 138 Zimmer und Suiten, ein elegantes Restaurant, eine exklusive Bar, sowie ein Spa mit Behandlungsräumen, einem Swimmingpool und einem Fitnesscenter. Für Veranstaltungen und feierliche Anlässe stehen zudem verschiedene flexibel gestaltbare Bankett- und Tagungsräume zur Verfügung. Die 22 exklusiven Residenzen auf den obersten Etagen bieten privaten Zugang zum Dach, Außenterrassen und atemberaubende Ausblicke auf die Stadt, mit direktem Zugang zu den Hotelleistungen und dem legendären Service von Mandarin Oriental.
Über die Position
Als Sous Chef im Mandarin Oriental, Wien bist du Teil des Küchen Teams und für verschiedene Aufgaben verantwortlich. Du berichtest an unseren Executive Chef.
Als Sous Chef bist du für folgende Aufgaben verantwortlich:
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Description: Maintains food cost as budgeted and takes corrective action as necessary. · Ensures fresh and quality food products are bought and used in production. · Ensures a clean kitchen hygienic work procedures and high safety standards. · Implements work practices that minimize spoilage and wastage. · Ensures the correct implementation of all cost control […]
Description: 2–3-year F&B Kitchen Qualifications: Good command of written and spoken English – Strong – Fluency in Microsoft Office suite Education: Bachelor Years of experience: 2-3 Number of positions: 1 https://career.onyx-hospitality.com/careers/job-detail.aspx?id=3733
Description: She/He prepares and presents authentic Italian dishes in accordance with hotel standards while ensuring consistency in food quality taste and presentation. The role oversees daily kitchen operations maintains a clean organized workspace monitors food preparation portion control and inventory management. Responsibilities also include ensuring compliance with food safety and hygiene standards supporting menu development […]
Description: Keeps the kitchen area clean. – Maintains food preparation according to recipes and plate presentation standards. – Knows how to operate equipment belonging to the kitchen area. – Maintains all operating items at established par stock level. – In-charge of storage of all materials as well as checking newly received goods. – Enforces and […]
POSITION SUMMARY Prepare special meals or substitute items. Regulate temperature of ovens, broilers, grills, and roasters. Pull food from freezer storage to thaw in the refrigerator. Ensure proper portion, arrangement, and food garnish. Maintain food logs. Monitor the quality and quantity of food that is prepared. Communicate assistance needed during busy periods. Inform Chef […]
