Analista de Segurança de Alimentos Júnior

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Analista de Segurança de Alimentos Júnior

O Copacabana Palace – A Belmond Hotel, eleito um dos melhores hotéis do mundo pelo 50 Best 2026, convida talentos comprometidos com a excelência a fazerem parte da nossa equipe.

Como Analista de Segurança de Alimentos JR, você será responsável por garantir os mais altos padrões de qualidade e segurança dos alimentos, apoiando nossas operações e promovendo uma cultura de excelência e boas práticas.

 

O QUE ESPERAMOS DE VOCÊ

 

  • Acompanhar os processos de segurança dos alimentos em toda a operação, do recebimento à distribuição.
  • Monitorar padrões higiênico-sanitários, temperaturas, validade, armazenamento e identificação dos alimentos.
  • Realizar inspeções nas áreas de A&B, identificando oportunidades de melhoria e acompanhando planos de ação.
  • Ministrar treinamentos e orientar as equipes sobre Boas Práticas e segurança dos alimentos.
  • Apoiar a implementação e manutenção do sistema HACCP e a atualização do Manual de Boas Práticas.
  • Organizar controles, registros e documentações de segurança dos alimentos, garantindo conformidade com a legislação.
  • Apoiar auditorias, visitas técnicas a fornecedores e fiscalizações dos órgãos reguladores.
  • Contribuir para a gestão de alergênicos e para uma cultura de qualidade, prevenção e excelência em toda a operação.

 

 

Requirements

  • Ensino Superior completo em Nutrição, com registro ativo no Conselho Regional de Nutrição (CRN).
  • Vivência mínima de 1 ano em Segurança dos Alimentos, adquirida em estágio em hotelaria, restaurantes ou operações gastronômicas.
  • Conhecimento das principais legislações e normas de Segurança dos Alimentos e Vigilância Sanitária.
  • Conhecimento de Boas Práticas de Manipulação e noções de HACCP/APPCC.
  • Conhecimento do Pacote Office.
  • Disponibilidade para trabalhar das 22h00 às 06h42 (madrugada)https://career.belmond.com/job.html?shortcode=35ECC81162

This job listing was provided by Hospitality Job Vacancies. To apply, please use the link in the job description.

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