Chef.fe Pâtissier.ière Adjoint.e

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Chef.fe Pâtissier.ière Adjoint.e

Description de l’entreprise

 

Paris Society réinvente l’hôtellerie en s’installant dans le monument iconique, l’Abbaye des Vaux-de-Cernay, devenu un des plus beaux hôtels de campagne en France.

Ancien monastère cistercien datant du XIIe siècle, l’Abbaye des Vaux-de-Cernay se situe dans le diocèse de Versailles, à 50 km du centre de Paris ; au cœur de la forêt de Rambouillet dans la Vallée de Chevreuse. Abbaye entame désormais, avec Paris Society, une nouvelle page de son histoire, prête à rayonner à travers le monde et crée ainsi une nouvelle signature hôtelière s’illustrant grâce à des prestations uniques telles que

  • 144 chambres présentes sur 3 bâtisses
  • 4 restaurants et 2 bars
  • des espaces séminaires
  • un Spa et des espaces bien-être
  • un éventail d’activités

 

Description du poste

 

Accompagner le chef pâtissier dans la déclinaison opérationnelle de son activité :

  • Assurer une bonne gestion des stocks afin de minimiser les pertes tout en conservant un niveau adapté à l’opération
  • Communiquer les besoins RH au chef pâtissier
  • Participer à la conceptualisation et à la réalisation du menu avec créativité en collaboration avec le chef exécutif

Seconder le chef pâtissier dans le respect et le contrôle de la mise en œuvre des normes du groupe Paris Society et des standards de qualité :

This job listing was provided by Hospitality Job Vacancies. To apply, please use the link in the job description.

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