Mandarin Oriental Palace, Luzern sucht einen Pastry Chef, um unser Team zu verstärken.
Sind Sie ein:e Meister:in Ihres Fachs? Arbeiten Sie gerne in einem Team, das gemeinsam Erfolge feiert, dabei Integrität und Respekt zeigt und verantwortungsvoll handelt? Leben Sie eine Wachstumsmentalität? Wir laden Sie ein, ein Fan des Außergewöhnlichen zu werden.
Mandarin Oriental ist der preisgekrönte Eigentümer und Betreiber einiger der luxuriösesten Hotels, Resorts und Residenzen an erstklassigen Destinationen weltweit und verfügt über eine starke Entwicklungspipeline. Die Gruppe ist zunehmend dafür bekannt, einige der begehrtesten Immobilien der Welt zu schaffen, und bietet legendären Service, der von asiatischem Erbe inspiriert ist, während sie gleichzeitig modernste Luxus-Erlebnisse repräsentiert.
Das Mandarin Oriental Palace, Luzern ist ein ikonisches Belle-Époque-Wahrzeichen und bietet ein luxuriöses Erlebnis der Spitzenklasse. Es umfasst 136 Zimmer und Suiten, drei Restaurants, eine Bar sowie verschiedene Tagungseinrichtungen, ein Spa und einen Fitnessraum.
Als Pastry Chef sind Sie für die folgenden Aufgaben verantwortlich:
https://careers.mandarinoriental.com/jobs/pastry-chef-m-w-d-luzern-switzerland
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POSITION SUMMARY Prepare ingredients for cooking, including portioning, chopping, and storing food. Wash and peel fresh fruits and vegetables. Weigh, measure, and mix ingredients. Prepare and cook food according to recipes, quality standards, presentation standards, and food preparation checklist. Prepare cold foods. Operate ovens, stoves, grills, microwaves, and fryers. Test foods to determine if […]
About the job Based at the Mandarin Oriental, Tokyo, the Chef de Partie is well equipped to be a leader in the Italian Kitchen. He/she is responsible to assist the Sous Chef with the daily operational requirements and the smooth running of the kitchen as mandated by the Chef de Cuisine and in order to […]
Mandarin Oriental, Lago di Como’s Demi Chef de Partie is in charge of supporting and cooperating with the Chef de Partie in ensuring both the correct functioning of the kitchen and that all preparations comply with the resort and company’s standards, in accordance with the Executive Chef’s guidance. Duties and responsibilities: Maintain a high standard of specified work in accordance with the Chef de Partie and Executive Chef Ensure food preparation, quality and presentation are met at all times under the guidance of […]
POSITION SUMMARY Prepare special meals or substitute items. Regulate temperature of ovens, broilers, grills, and roasters. Pull food from freezer storage to thaw in the refrigerator. Ensure proper portion, arrangement, and food garnish. Maintain food logs. Monitor the quality and quantity of food that is prepared. Communicate assistance needed during busy periods. Inform Chef […]
