Auxiliar de Cozinha

Somos a Accor. Somos líderes mundiais em Hospitalidade. Somos mais de 230.000 especialistas em hospitalidade colocando as pessoas no centro do que fazemos, criando novas conexões e emoções para nossos hóspedes, nutrindo uma verdadeira paixão pelo serviço e conquistas além dos limites.

Tudo que fazemos vem do coração, e é por isso que somos os maiores na arte de receber, conectar e servir.

Executar atividades de apoio à cozinha, auxiliando no pré-preparo e preparo dos alimentos, de
acordo com os padrões de segurança alimentar exigidos e estilo da marca de atuação, para
atender de maneira satisfatória às necessidades do cliente.

• Auxiliar no pré-preparo e preparo dos alimentos, conforme pedido na comanda, lavando, higienizando e
cortando os alimentos; colocando-os em recipientes próprios, de modo a deixá-los prontos para o
cozimento dos pratos do cardápio.
• Auxiliar nas atividades de confeitaria, tais como: preparar doces, bolos e outros, quando necessário.
• Zelar pela qualidade dos itens alimentícios da área, verificando prazos de validade e condições de
estocagem.
• Auxiliar na montagem e reposição do buffet do restaurante, coffee break e refeição de colaboradores, de
modo a deixá-los sempre abastecidos. Zelar pela apresentação dos mesmos.
• Auxiliar o superior imediato na manutenção dos controles da área. • Realizar o briefing juntamente com
a equipe da cozinha e restaurante.
• Zelar pela higiene pessoal e dos alimentos, bem como lavar os equipamentos e utensílios da cozinha,
conservando-a organizada e limpa, de acordo com os padrões de segurança alimentar exigidos.
• Ser embaixador dos Valores das marcas e participar ativamente das ações de animação da Cultura de
Serviços.
• Ao identificar uma preferência do cliente, compartilhar essa informação com a equipe da Recepção,
para que o ACDC seja atualizado, a fim de personalizar os produtos e serviços para cada hóspede e
tornar suas experiências surpreendentes a cada hospedagem.
• Seguir as orientações dos gestores quanto à coleta seletiva e consumo de água e energia, no sentido de
atender aos objetivos ambientais.
• Executar outras atribuições correlatas, de acordo com a necessidade da área/hotel.
• Para o caso de atuação nos hotéis Combo / Tri Combo, o colaborador deverá exercer as
responsabilidades do cargo para os hotéis envolvidos.