Aide Econome

About Four Seasons:

Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture.         

At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us.

About the location:

Timeless elegance and iconic glamour on the Côte d’Azur. With a guestbook signed by everyone from Elizabeth Taylor to Winston Churchill and an enviable perch overlooking the Mediterranean Sea, the palatial spread of the Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel has been the epitome of Côte d’Azur chic for more than a century. Today, sumptuous rooms with views from Nice to Monaco, Michelin-starred Provençal and Mediterranean cuisine and a lively pool club keep this landmark hotel at the forefront of Riviera life.

Niché dans un écrin de verdure face à la Méditerranée, le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel incarne le charme authentique de la Côte d’Azur.

Entre élégance et sérénité, notre Palace offre une atmosphère raffinée et chaleureuse, où chaque espace a été pensé afin d’offrir une expérience unique à nos clients.

Dans le cadre de notre saison 2026, nous recherchons un(e) Aide Econome (H/F) polyvalent(e), rigoureux(se) et dynamique pour rejoindre nos formidables équipes des Cuisines.

Votre rôle :
Rattaché(e) aux équipes de notre Chef Exécutif Yoric TIECHE, vous participez activement au bon fonctionnement de la partie Economat de l’établissement. Votre polyvalence vous permet d’être un atout au sein du service.
Vos missions principales :

Réception et commandes des marchandises

• Participer à la réception des livraisons (denrées alimentaires, boissons, produits d’entretien).
• Vérifier l’état des produits (qualité et quantité des produits ainsi que des prix, DLC, conformité des bons de livraison).
• Signaler toute anomalie ou non-conformité à la Direction des Achats ainsi qu’aux Sous-Chefs des Cuisines.
• Passer des commandes en fonction des demandes internes.
• S’assurer que les bons de commandes internes (réquisitions) soient corrects.
• Préparer les réquisitions pour le service demandeur en amont, sur le quai de livraison ou dans les zones de stockage.

Gestion des réserves

• Ranger les denrées dans les chambres froides, congélateurs et réserves selon les règles en vigueur.
• Étiqueter et organiser les produits pour assurer une bonne rotation des stocks.
• Maintenir les zones de stockage propres, rangées et conformes aux normes HACCP.
• Être l’exemple du strict respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Logistique et entretien des locaux

• Participer au nettoyage et à l’entretien des réserves, chambres froides et matériel afin de maintenir un environnement de travail agréables et conforme aux normes.
• Effectuer les retours de nourritures et les consignes de matériels.
• Participer aux inventaires (alimentaires et non alimentaires).

Aide au potager de l’hôtel

• Participer occasionnellement à la collecte des récoltes.
• Participer au pesage et à l’acheminement du compost jusqu’au potager.
• https://careers.fourseasons.com/us/en/job/REQ10365947/Aide-Econome-F-H