Alternant Chef de Rang

L’apprenti(e)  a un rôle opérationnel essentiel et travaille pour le département du Restaurant.

Il s’occupe de toutes les activités liées au séjour du client et est garant de la qualité de leur séjour.

Il Effectue un service de grande qualité, sert les plats et boissons commandées par le client avec courtoisie.

Il travaille en étroite collaboration avec les autres services de l’hôtel.

Il suit les standards et procédures Marriott et locales.

Il communique de manière claire et professionnelle.

Il reporte les conditions de travail, les blessures et accidents à son responsable.

Il est responsable de la mise en place des évènements (salon, catering), du suivi des consignes des BEOs, de la vérification.

Il est garant de la promesse clients et du respect des gold keys.

Son champ d’action inclut le restaurant, le bar (service et caisse) le banquet et le Market.

SECURITE

• Suit les standard et procédures de sécurité Marriott pour son département pour assurer un environnement sécurisé, propre.
• Suit les procédures de sécurité afin de sécuriser les opérations de rangement, de déplacement d’objets lourds (livraisons, palettes, cartons, etc…)
• Suit les procédures de sécurité dans les situations d’urgence (évacuation, urgences médicales, etc…)
• Suit les formations de sécurité à son équipe.
• Rapporte les incidents et accidents ou blessures sur son lieu de travail à son manager
• Identifie et modifie les conditions de travail dangereuses et les reporte à son manager

STANDARDS ET PROCEDURES

• A un uniforme soigné et propre.
• Communication corporelle exemplaire et hygiène irréprochable.
• Protège et sécurise les données personnelles et confidentielles des clients et collègues.
• Maintien la confidentialité du matériel et des informations de l’hôtel.
• Suit les standards et procédures Marriott (PCI).https://careers.marriott.com/alternant-chef-de-rang-h-f/job/7BFE9EBE53194BE92EAF1AD4CB0AC05E