Como Ayudante de Cocina en La Residencia, A Belmond Hotel, serás parte de un equipo que da vida a visiones culinarias a través de experiencias gastronómicas inmersivas, únicas y artesanales. Trabajarás junto al Jefe-a y equipo de Cocina para preparar alimentos de la más alta calidad según las recetas. Si buscas desarrollar tus habilidades y ser parte del futuro del lujo, ¡únete al equipo!
Responsabilidades:
· Preparación y cocción: preparar y cocinar una variedad de platos bajo la supervisión y dirección del Jefe de Cocina.
· Asistencia en la elaboración de menús: asistir en la preparación y ejecución de menús, incluyendo platos a la carta, menús de varios tiempos y servicios privados.
· Cumplimiento de normas: seguir todas las recetas, técnicas y pautas de sanidad establecidas para garantizar la consistencia en los estándares de calidad y seguridad alimentaria.
· Gestión de inventario: monitorear los niveles de inventario de alimentos y colaborar en la solicitud de suministros según sea necesario para mantener el correcto abastecimiento de la cocina.
· Mantenimiento y reporte: asegurar que todo el equipo de cocina se mantenga en óptimas condiciones de funcionamiento y reportar cualquier problema de mantenimiento al Jefe de Cocina.
Requirements
Lo que nos aportas:
· Conocimientos culinarios fundamentales: comprensión de técnicas culinarias básicas, habilidades en el manejo de cuchillos, preparación de alimentos y métodos de cocción esenciales.
· Experiencia y adaptabilidad culinaria: en restaurantes gastronómicos, experiencia y conocimiento sobre diferentes tipos de cocinas, con la capacidad de seguir recetas y adaptarse a diversos estilos de cocina.
· Pasión por la satisfacción del cliente: fuerte pasión por las artes culinarias y el compromiso de brindar una experiencia culinaria excepcional a los huéspedes.
· Habilidades de trabajo en equipo: habilidad demostrada para trabajar eficazmente como parte de un equipo, contribuyendo a un ambiente de colaboración y productividad.
· Comunicación y seguimiento de instrucciones: sólidas habilidades de comunicación y colaboración, con capacidad para comprender y seguir instrucciones de manera precisa.
Benefits
Lo que ofrecemos:https://career.belmond.com/job.html?shortcode=3DAD080CFF
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