Barista

Nous recherchons un(e) Barista, qui incarne l’univers café de la Maison Dalloyau.

Il/elle prépare et sert des boissons de haute qualité tout en contribuant activement à l’expérience client, aux ventes du comptoir café et au bon fonctionnement du salon de thé, dans le respect des standards de service, de qualité et d’excellence de la Maison.

À ce poste, vos principales missions seront les suivantes :

Accueil, relation client & expérience Dalloyau

• Accueillir chaque client avec un service personnalisé, attentionné et chaleureux
• Conseiller les clients sur l’ensemble de l’offre café et boissons
• Contribuer activement à la fidélisation de la clientèle

Préparation & service des boissons

• Préparer et servir les boissons chaudes, froides, cocktails et glaces
• Garantir une qualité constante des boissons, tant sur le plan gustatif que visuel.
• Être force de proposition pour valoriser l’offre boissons

Vente comptoir café & contribution au chiffre d’affaires

• Assurer la vente des produits du comptoir café (e.g., pâtisseries, offres à emporter).
• Participer activement à l’upsell et au cross-sell
• Apporter un support ponctuel équipes de vente en cas de forte affluence ou de besoin opérationnel (encaissement, prise de commande, service au salon de thé).

Gestion opérationnelle du bar & de l’environnement de travail

• Veiller à la tenue irréprochable du bar, de ses équipements et de son environnement
• Assurer le nettoyage, l’entretien courant et la bonne utilisation des équipements

Gestion des stocks, caisse et procédures

• Participer à la gestion des approvisionnements et des stocks de boissons
• Assurer la tenue de la caisse et la gestion monétaire avec rigueur et fiabilité.
• Appliquer strictement l’ensemble des procédures internes (qualité, hygiène, sécurité)

Transmission & montée en compétence des équipes

• Contribuer à la formation des équipes de vente sur la préparation des boissons
• Être un référent opérationnel sur l’offre café et boissons au sein de la boutique et du salon de thé.