CHEF DE PARTIE

Pochés, brouillés, mollets ? Facile ! Marbrés, miroirs, parfaits ? Vous maîtrisez aussi !Venez parler recettes, cuisson, sauce et dressage avec nous.

Bienvenue au restaurant “Le Mathuzar”, au sein de l’hôtel 4 étoiles, Novotel Valence Sud. Rénové il y a peu et animé par une équipe solidaire et dynamique, vous serez dans les meilleures conditions pour cuisiner !

Pour compléter notre super brigade nous avons besoin d’un chef de partie F/H en CDIà 39h00à partir du 02 mai 2025.

LE POSTE EST A POURVOIR EN CONTINU, PAS DE COUPURE , 2 JOURS DE REPOS CONSECUTIFS.

Parlons de vos missions :

• Vous réalisez des préparations préliminaires;

• Vous fabriquez et dressez les plats relevant de votre partie, conformément aux fiches techniques et envoyez les plats dans les bons délais et à bonne température;

• Vous serez peut-être amené à effectuer une partie de la production en salle devant les clients selon les évènements ou l’organisation de l’offre de restauration;

• Vous participez si besoin à la création de nouvelles fiches techniques;

• Vous appliquez les procédures et politiques définies par la marque et l’hôtel;

• En duo avec le second de cuisine, vous animez et coordonnez vos équipes en développant le potentiel de chaque collaborateur;

• Des livraisons jusqu’à l’assiette, vous avez un œil partout !  Vous supervisez les commandes, appliquez les fiches techniques et contribuez au respect des règles d’hygiène et à la sécurité alimentaire.

Pourquoi venir chez nous ?

Nous mettons à la disposition de notre personnel :

• Une mutuelle d’entreprise ;

• Une épargne salariale avec un abondement de 50% de l’employeur;

• Un programme de réductions avantageux ;

• Les repas sur place pris en charge par l’entreprise.

Et en plus, Accor vous propose des formations tout au long de votre carrière et des possibilités infinies d’évolution multi établissements et multi marques au sein des hôtels et restaurants du groupe.

Rejoignez-nous dès maintenant ! 

https://careers.accor.com/global/en/job/chef-de-partie-f-h-in-novotel-valence-sud-valence-fr-jid-51084