Chef.fe d’équipe de plonge

Niché dans le décor spectaculaire de Charlevoix, le Manoir Richelieu est bien plus qu’un hôtel prestigieux : c’est une grande famille qui célèbre l’excellence et le bien-être de chacun.e. En tant que principal employeur de la région, nous cultivons un environnement de travail où l’entraide et la convivialité règnent.

Les hôtels Fairmont ont rejoint la grande famille Accor en 2016, un leader mondial dans l’hôtellerie avec un portefeuille diversifié de marques emblématiques.

• Offrir des services professionnels et cordiaux tout en dirigeant l’équipe de plonge.
• Assurer le respect des normes de service et équilibrer les besoins opérationnels et administratifs.
• Participer aux réunions départementales et planifier les horaires de l’équipe.
• Contrôler l’hygiène du matériel de cuisine et vérifier l’organisation des banquets.
• Garantir la propreté, la sécurité de l’environnement de travail et signaler les réparations nécessaires.

• Expérience préalable de direction dans un département de plonge est un atout ;
• Particulièrement responsable et fiable ;
• Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu ;
•  Capacité à travailler en équipe soudée ;
• Capacité à concentrer son attention sur les besoins des hôtes, en restant calme et courtois à tout moment.
• https://careers.accor.com/global/en/job/chef-fe-d-equipe-de-plonge-temps-plein-h-f-d-in-fairmont-le-manoir-richelieu-la-malbaie-canada-jid-61122