Chef(fe) de partie Cuisine

Créateur d’événements, Saintclair revisite depuis quarante ans les codes de la gastronomie.

Chez Saintclair, la cuisine est un jeu d’équilibre :

• Simple et toujours inattendue ;
• Astucieuse et toujours généreuse ;

Les recettes sont épurées, vraies et regorgent d’idées. Elles repoussent les frontières du classique sans jamais trahir le goût.

Chez Saintclair, nous croyons qu’une cuisine d’exception peut aussi être légère et joyeuse.

Saintclair, la simplicité dans toute sa grandeur.

Afin d’assurer notre activité, nous avons besoin de renforcer notre brigade ! Nous sommes donc à la recherche de chef(fe) de partie cuisine H/F.

À ce poste, vos principales missions seront les suivantes :

Vos missions :

• Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine,
• Réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine,
• Fabriquer dresser et envoyer les plats,
• Organiser et contrôler le travail des commis et apprentis,
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité.

Missions complémentaires RSE :

• Intégrer et mettre en œuvre les engagements achats responsables dans la création des cartes,
• Identifier sur la carte les produits éco-responsables lorsque l’ingrédient est majoritaire,
• Soutenir l’amélioration de l’expérience collaborateurs au sein de l’entreprise et sensibiliser les collaborateurs à la politique RSE groupe.

Votre profil :

• Organisé(e),
• Connaissance de produits,
• Transmettre son savoir-faire,
• Règles d’hygiène,
• Travail en équipe.

Vous détenez un CAP cuisine ou Bac pro cuisine ? Vous avez un peu d’expérience dans ce domaine ?

Vous avez une expérience significative en cuisine et l’expérience au sein d’un traiteur vous intéresse. Vous aimez le travail en équipe ? Alors rejoignez notre équipe !

Le poste est à pourvoir à Saint Ouen l’Aumône (95).https://careers.accor.com/global/en/job/chef-fe-de-partie-cuisine-h-f-x