Cocinero/a – Cook

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Cocinero/a – Cook

Mandarin Oriental Ritz, Madrid busca un/a Cocinero/a apasionado/a para unirse a nuestro equipo de élite en la Cocina Central.
¿Eres un experto en tu oficio, liderando con orgullo y precisión? ¿Disfrutas trabajar en equipo en un entorno dinámico que valora la integridad y la excelencia? En Mandarin Oriental apostamos por una mentalidad de crecimiento y estamos comprometidos con crear experiencias extraordinarias. Te invitamos a formar parte de este viaje excepcional.

Sobre el puesto

Como Cocinero/a en la Cocina Central, serás responsable de la preparación, servicio y recogida durante eventos y banquetes, asegurando un servicio excepcional, atención al detalle y la satisfacción del cliente en todo momento.

Responsabilidades clave

  • Elaborar productos conforme a los estándares de MOHG.
  • Apoyar a otros puntos de venta de F&B cuando se requiera.
  • Transportar utensilios y herramientas necesarios para el servicio.
  • Controlar mercancías y utensilios de cocina.
  • Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de eventos.
  • Ayudar en el pedido y conservación de materias primas.
  • Controlar y cuidar el material de cocina, informando incidencias.
  • Apoyar en eventos especiales y planificación de menús.
  • Participar en el control de costes e inventarios.
  • Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
  • Preparar la mise en place según las directrices establecidas.
  • Comunicarse con respeto y profesionalismo con el equipo.
  • Reemplazar al chef de partie en su ausencia.
  • Mantener el área de trabajo limpia y ordenada.

Lo que esperamos de ti

  • 2 años de experiencia en puestos similares en hoteles de 5 estrellas
  • Conocimiento de normativas de higiene alimentaria.
  • Saber identificar alérgenos y necesidades dietéticas.
  • Pasión por la cocina y atención al detalle.
  • Imagen profesional y actitud positiva.
  • Iniciativa y creatividad en la cocina.
  • Compromiso con la mejora continua y el trabajo en equipo.

Nuestro compromiso contigohttps://careers.mandarinoriental.com/jobs/cocinero-a-cook-contrato-de-sustitucion-madrid-comunidad-de-madrid-spain-dec34a9f-d972-4bb3-ae83-8c9e770417f7

This job listing was provided by Hospitality Job Vacancies. To apply, please use the link in the job description.

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