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Commis de Cuisine

Mandarin Oriental Lutetia, Paris recherche un(e) Commis de Cuisine pour rejoindre notre équipe Cuisine !

Êtes-vous un(e) maître(sse) dans l’art du détail ? Aimez-vous évoluer au sein d’une équipe soudée, guidée par l’intégrité, le respect et le sens des responsabilités ? Êtes-vous animé(e) par un esprit de progression constante ? Rejoignez-nous et devenez Fan de l’Exceptionnel.
Mandarin Oriental est un groupe hôtelier de renommée internationale, propriétaire et exploitant d’hôtels, de resorts et de résidences parmi les plus luxueux au monde, situés dans des destinations d’exception. Récompensé à de nombreuses reprises, le Groupe est reconnu pour offrir un service légendaire inspiré de l’héritage asiatique, tout en incarnant le summum de l’expérience hôtelière contemporaine.
Etablis sur la Rive Gauche depuis 1910, Mandarin Oriental Lutetia, Paris est une adresse emblématique de la capitale. Avec ses 184 chambres, dont 49 suites, l’établissement offre le meilleur de la Rive Gauche aux Parisiens comme aux voyageurs du monde entier. Véritable destination gastronomique, il accueille plusieurs restaurants et bars réputés : Brasserie Lutetia, Le Saint-Germain, Bar Joséphine et Bar Aristide – des lieux de vie où l’on se retrouve, échange et savoure l’art de vivre parisien. Au cœur de l’hôtel, le Spa Akasha, un espace de bien-être holistique de 700 m², invite à la détente et à la régénération.

À propos du poste :

Basé(e) à Mandarin Oriental Lutetia, Paris, au sein du département de la Cuisine, le/la Commis de Cuisine reporte directement au Chef de partie.

En tant que Commis de Cuisine, vos missions seront les suivantes :

  • Réception, stockage et rangement des marchandises/denrées alimentaires dans le réfrigérateur
  • Réalisation de préparations préliminaires à la fabrication des plats
  • Découper et éplucher les produits en tenant compte des critères de qualité
  • Nettoyer les légumes
  • Tailler les légumes
  • Réalisation de cuissons et remise en température
  • Dressage et envoi des plats
  • Entretien du poste de travail et des locaux affectés à la cuisine
  • Nettoyer et ranger le poste de travail
  • Participer au nettoyage du matériel

Profil recherché :

  • BAC Pro Cuisine
  • 1 an d’expérience minimum à un poste similaire

Notre engagement envers vous :

This job listing was provided by Hospitality Job Vacancies. To apply, please use the link in the job description.

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