Gerente de Bebidas

Fairmont Hotels & Resorts
Únete a un equipo dinámico y sé parte de una red de 90 propiedades espectaculares, con 34 más en desarrollo, en 30 países alrededor del mundo. Nuestras propiedades se encuentran desde las playas de Hawái, pasando por los parques nacionales vírgenes de Canadá, hasta el corazón de Londres y los desiertos de los Emiratos Árabes Unidos.

Fairmont Mayakoba es un resort de lujo ubicado en la Riviera Maya, México, integrando naturaleza tropical, manglares y playa de arena blanca en un entorno exclusivo. Certificado con el prestigioso distintivo AAA Five Diamond, ofrece 401 elegantes habitaciones y suites, incluidas casitas frente al mar y en laguna, con amenidades de primer nivel. El resort está diseñado con respeto por el entorno natural y la cultura local, ofreciendo un balance entre lujo moderno y ecoturismo en un paradisiaco escenario caribeño

Acerca del proceso de postulación:
En Fairmont, buscamos impulsar al máximo tu potencial. Poco después de postularte, recibirás un correo electrónico de nuestro socio AssessFirst invitándote a crear un perfil y completar un cuestionario. Este es un paso es indispensable para que tu candidatura sea considerada, ya que nos permite explorar mejor tu compatibilidad con el puesto y con nuestra cultura de excelencia de lujo.

Estamos buscando un Gerente de Bebidas dinámico y con experiencia para unirse a nuestro equipo en la vibrante ciudad costera de Playa del Carmen, México. Como Gerente de Bebidas, será responsable de supervisar todos los aspectos de nuestras operaciones de bebidas, garantizando experiencias excepcionales a los huéspedes e impulsando la rentabilidad.

• Desarrollar e implementar programas de bebidas innovadores que se alineen con las tendencias actuales y las preferencias de los huéspedes.
• Gestionar el inventario, controlar los costes y optimizar los precios de las bebidas para maximizar la rentabilidad.
• Creer y actualizar los menús de bebidas, incluidas las cartas de vinos, los menús de cócteles y las ofertas sin alcohol.
• Formar, supervisar y orientar al personal del bar para garantizar un alto nivel de servicio y conocimiento de los productos.
• Colaborar con el equipo culinario para crear maridajes de comida y bebida y promociones especiales
• Mantener relaciones con los proveedores y negociar contratos para los suministros de bebidas
• Garantizar el cumplimiento de las leyes locales sobre bebidas alcohólicas, los reglamentos sanitarios y las normas de seguridad.
• Analizar los datos de ventas y preparar informes financieros para hacer un seguimiento del rendimiento del departamento de bebidas.https://careers.accor.com/global/en/job/gerente-de-bebidas-in-fairmont-mayakoba-playa-del-carmen-mexico-jid-104554