• Preparar sobremesas e diversos tipos de doces do cardápio, a partir das demandas recebidas.
• Montar sobremesas individuais, buffets, bandejas etc. e cuidar da distribuição nos locais de consumo.
• Desenvolver ficha técnica de custos e preparo de novas sobremesas, sob orientação.
• Monitorar o consumo do buffet e providenciar a reposição de sobremesas, quando necessário.
• Requisitar a matéria prima necessária à preparação das sobremesas, definindo produtos e quantidades e encaminhando as requisições para aprovação.
• Recolher as sobremesas no final dos serviços, tanto no buffet, quanto na cozinha e encaminhar ao destino apropriado com segurança.
• Cumprir, integralmente, as boas práticas de segurança alimentar.
• Orientar o Auxiliar de Cozinha.
• Executar outras atribuições correlatas de acordo com a necessidade da área.
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JOB DESCRIPTION Signia by Hilton Atlanta is searching for a talented Executive Sous Chef to lead their banquets team! Signia by Hilton Atlanta is a 976-room milestone property with over 140,000 sq. ft. in banquet space and 8 unique F&B outlets! The ideal candidate will be a seasoned, passionate, and innovative culinary professional with at least […]
Nestled at the base of Blackcomb Mountain, just two hours north of Downtown Vancouver, Fairmont Chateau Whistler defines mountain luxury. Offering ski-in, ski-out convenience in the winter, and an on-site championship golf course in the summer, we are Canada’s year-round outdoor adventure destination. Additionally, we are Whistler’s largest conference resort hotel, offering 5 unique dining […]
• Lavar/limpar a louça, panelas e utensílios da cozinha, manualmente, e/ou através da máquina. • Executar a limpeza geral das dependências e instalações da cozinha, envolvendo equipamentos, refeitório, copa e toda a área de A & B e de circulação de alimentos. • Efetuar a coleta de lixo separar/triar e encaminhar para reciclagem em locais […]
Meritas Hotels & Resorts, Lonavala is looking for passionate, energetic, and talented professionals to join our team. ✨ Open Positions: 1. L&D Manager – To handle hotels across Maharashtra & Goa 2. Spa Manager 3. Housekeeping GSA 4. South Indian Commi I / II 5. F&B Service GSA 🔑 Requirements: ✔ IDS knowledge ✔ Immediate […]
Job Description Responsible for the efficiently and profitable functioning of the Kitchen assigned. Ensure that Novotel and Ibis Bangalore Techpark standards are applied to the production of food and the cleanliness of the kitchen and equipment. Ensure that the hygiene standards are maintained by the team in accordance with set standards. Support the Executive Chef, […]