Mozo/Azafata

Como Mozo/Azafata en Sanctuary Lodge, a Belmond Hotel, Machu Picchu estarás en la primera línea brindando experiencias excepcionales de hospitalidad de lujo a través de interacciones informadas y acogedoras con los huéspedes. En este puesto, impactarás al brindar un servicio al cliente excepcional. Si estás buscando desarrollar tus habilidades y ser parte del futuro del lujo, este es tu momento.

Las responsabilidades principales incluyen:  

• Recibir cordialmente a los clientes y ofrecerles las opciones de la carta, demostrando conocimiento de la misma, para tomar sus pedidos.
• Asegurarse de que los platos estén en óptimas condiciones: calientes, limpios y uniformes.
• Mantener una atención constante al servicio, retirando utensilios sucios o innecesarios, y ofreciendo reemplazos según sea necesario, incluyendo el cambio de vasos y tazas.
• Reponer la canasta de panes inmediatamente y retirar las canastas vacías.
• Tener a disposición los elementos necesarios para una atención rápida y eficiente, como limón, ají, tabasco, aceite de oliva, etc.
• Mantener la mesa, la zona de servicio y el azafate de cambio ordenados, facilitando la labor del personal de limpieza.
• Organizarse con los compañeros para optimizar la reposición de insumos por estación, evitando interrupciones y coordinando esfuerzos.
• Verificar la limpieza de alfombras, tapetes y baños antes y después de cada servicio, retirando cualquier elemento sucio.
• Organizar las zonas de servicio, separando los elementos limpios de los sucios.
• Superar las expectativas del cliente en términos de calidad, eficiencia y oportunidad en el servicio.
• Cumplir con todas las normas, estándares y procedimientos de seguridad y salud en el trabajo, así como los estándares LQA, SQF y HACCP correspondientes al área de Alimentos y Bebidas.

Requirements

Lo que tú aportas: 

• Experiencia como mínimo de un año, brindando un servicio al cliente excepcional, manejando alimentos y bebidas, y trabajando en un entorno de ritmo rápido.
• Estudios técnicos culminados en hotelería y/o carreras afines.
• Capacidad de comunicarse en inglés a nivel intermedio o avanzado para poder mantener conversaciones en inglés con los huéspedes para explicar los servicios, ingredientes e historia detrás de cada plato.
• https://careers.belmond.com/job.html?shortcode=B3AD120485