Personal de Cocina

Mondrian Ibiza es un elegante paraíso con 154 habitaciones y espacios públicos de diseño, incluida una amplia terraza con vistas a la bahía.

Hyde Ibiza es un paraíso para los amantes de la gastronomía inspirado en los festivales y un escaparate de la música y la vida nocturna, con 401 habitaciones con texturas naturales y toques artesanales.

Juntos, los hoteles suman siete restaurantes y bares, que van desde sushi de primera calidad hasta cocina balear, del mar a la mesa.

Los hoteles están gestionados por Ennismore, la empresa hotelera lifestyle de más rápido crecimiento, en colaboración con el Grupo Azul Mar Cala Llonga, propiedad del fondo de inversión Apollo.

Chef de Partie (Jefe/a de Partida)

• Responsable de su sección de cocina.
• Organización de la mise en place.
• Elaboración de platos y supervisión del equipo para garantizar los estándares de calidad.

Demichef (Cocinero/a)

• Preparación y elaboración de platos según recetas y estándares.
• Control de mise en place
• Mantenimiento del orden e higiene en su área.

Commis de Cuisine (Ayudante de cocina)

• Apoyo en preparaciones básicas, cortes, mise en place, reposición y ayuda general al equipo de cocina.

Steward (Office)

• Limpieza de vajilla, utensilios y áreas de trabajo

Chef de Partie (Jefe/a de Partida)

• Experiencia previa mínima de 2–3 años en la misma posición.
• Conocimiento de técnicas culinarias y seguridad alimentaria.
• Capacidad de organización y liderazgo.
• Rapidez y autonomía en cocina.

Demichef (Cocinero/a)

• Experiencia de 1–2 años en cocina profesional.
• Conocimiento de técnicas básicas y avanzadas de cocina.
• Capacidad para trabajar bajo presión.
• Buen manejo del tiempo y del orden en el puesto.

Commis de Cuisine (Ayudante de cocina)

• Experiencia previa.
• Conocimientos básicos de manipulación de alimentos.
• Actitud proactiva, ganas de aprender y trabajar en equipo.

Steward (Office)

• No se requiere experiencia, aunque se valora.
• Rapidez, resistencia física y buena organización.
• https://careers.accor.com/global/en/job/personal-de-cocina-temporada-2026-mondrian-and-hyde-ibiza-in-mondrian-ibiza-eivissa-spain-jid-90232