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SOUS CHEF

Ibis Styles Roma Aurelia, parte del Gruppo Accor, uno dei brand alberghieri più importanti al mondo.
Il nostro hotel è fuori dagli schemi: design industrialesuper colorato, creativo e non convenzionale.
Qui non esiste la routine: crediamo nell’energia, nella personalità e nell’accoglienza fatta con il sorriso 😄
Se ami gli ambienti dinamici e diversi dal solito, sei nel posto giusto!

 

Descrizione del lavoro

 

Per hotel 4 stelle ricerchiamo un/una Sous Chef con comprovata esperienza nel settore alberghiero e nella gestione di elevati volumi di lavoro. La risorsa affiancherà lo Chef nella gestione operativa della cucina e coordinerà il team garantendo standard qualitativi elevati.

  • Supporto allo Chef nella gestione della cucina
  • Preparazione e gestione del servizio à la carte
  • Gestione colazioni e servizio gruppi
  • Supervisione e coordinamento del team di cucina
  • Supporto nella gestione ordini e fornitori
  • Collaborazione nella definizione e realizzazione dei menu
  • Controllo qualità e rispetto delle norme HACCP

 

Qualifiche

 

  • Esperienza obbligatoria in hotel (preferibilmente 4★)
  • Capacità di lavorare con grandi numeri e ritmi sostenuti
  • Ottime doti organizzative e di leadership
  • Conoscenza delle dinamiche di cucina alberghiera (colazioni, gruppi, à la carte)
  • Flessibilità e orientamento al lavoro di squadra

 

Informazioni aggiuntive

 

🎁 COSA OFFRIAMO

This job listing was provided by Hospitality Job Vacancies. To apply, please use the link in the job description.

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