Superviseur du restaurant

Le F&B superviseur assiste le F&B Leader dans le bon fonctionnement du service et dans le management de l’équipe sur le terrain.

Il s’assure que l’équipe travaille ensemble pour un service optimum pendant lequel les attentes des clients seront satisfaites, s’assure de la satisfaction de la clientèle afin de développer les résultats de satisfaction.

Il est responsable de la sécurité de ses clients et associés.

Il met en place et fait le suivi des standards et procédures Marriott et locales.

Il motive son équipe, les incite et les aide à atteindre les objectifs du département fixées par la direction et/ou le F&B Leader.

Il sert de modèle et sera le premier repère de la garantie du traitement équitable de ses associés et respectera la politique de la porte ouverte.

Il communique de manière claire et professionnelle.

Il reporte les conditions de travail, les blessures et accidents à son responsable.

Il est responsable de la mise en place des évènements (salon, catering), du suivi des consignes des BEOs, de la vérification.

Il est garant de la promesse clients et du respect des gold keys.

Son champ d’action inclut le restaurant, le bar (service et caisse) le banquet, l’économat et le Market.
SECURITE

• Suit les standard et procédures de sécurité Marriott pour son département pour assurer un environnement sécurisé, propre.
• Suit et fait suivre les procédures de sécurité afin de sécuriser les opérations de rangement, de déplacement d’objets lourds (livraisons, palettes, cartons, etc…)
• Suit les procédures de sécurité dans les situations d’urgence (évacuation, urgences médicales, etc…)
• Suit et fait suivre les formations de sécurité à son équipe.
• Rapporte les incidents et accidents ou blessures sur son lieu de travail à son manager
• Identifie et modifie les conditions de travail dangereuses et les reporte à son manager

   

STANDARDS ET PROCEDURES

https://careers.marriott.com/superviseur-du-restaurant-h-f/job/88188C75161F12F2847354A36EC89DD6