MAITRE D’HOTEL

Véritable créateur de lieux de vie, le Pullman Paris Centre-Bercy a été imaginé pour que chacun s’y sente comme chez soi. C’est un lieu de rencontre où se croisent voyageurs et locaux. L’hôtel désigné par Tom Dixon œuvre à créer une hospitalité unique et accueillante, pour ses clients comme pour ses collaborateurs.

Implanté à proximité du Cour Saint Emilion, l’hôtel Pullman Paris Centre-Bercy est à la fois un hôtel 4 étoiles doté de 392 chambres, un véritable centre de convention avec ses 1500m² de salons et une adresse audacieuse 100% lifestyle ! Cette maison accueille une clientèle premium d’affaires et de loisirs.

Nos collaborateurs n’ont pas hésité à valoriser leur expérience au Pullman Bercy en lui attribuant la note globale de 8,4/10 !

Nous vous proposons le challenge suivant…

• Orchestrer la salle et le room service sur les shifts du petit déjeuner et du midi
• Assurer une bonne organisation du service et une affectation des collaborateurs adaptés à l’activité
• Assurer la transmission des informations essentielles à l’équipe (briefing, débriefing conjointement avec la cuisine …)
• Accueillir, prendre en charge les clients dès leur arrivée,
• Superviser le service tout en accompagnant les Chefs de rang dans leurs missions opérationnelles,
• Intégrer, former et encadrer ses équipes

• Être co-responsable de l’atteinte des objectifs du service en veillant au respect des procédures et contrôles internes
• Être le garant de la propreté, du port des EPI, des règles d’hygiène, du bon fonctionnement et d’un usage conforme et respectueux du matériel et des locaux.
• Participer aux inventaires et gérer les stocks

• Vous pouvez très occasionnellement être affecté(e) sur un horaire différent pour des besoins de formation, de coopération ou pour des événements spécifiques

Vous êtes la personne qu’il nous faut si vous…

• Disposez d’une expérience en restauration banquet et en management d’équipe confirmée (3 ans)
• Maîtrisez l’anglais +++
• Disposez d’un bon sens de l’accueil et du service
• Êtes dynamique, rigoureu(se)x et organisé(e)
• https://careers.accor.com/global/en/job/maitre-d-hotel-matin-h-f-in-pullman-paris-centre-bercy-paris-france-jid-51284