Ajudante de Cozinha

Tarefas diárias:

• Verificar o material de “mise en place” (montagem da praça), equipamentos de utilização diária e preparar o local de serviço do dia.

• Comunicar ao superior imediato as irregularidades encontradas na qualidade da mercadoria entregue para cozimento, bem como sobre a necessidade de reparo e reposição de utensílios, equipamentos e instalações de cozinha;
• Informar ao superior necessidade de compra de material para uso diário na produção;
• Retirar requisição de compras, receber e armazenar adequadamente os gêneros alimentícios e outros produtos do setor;
• Etiquetar todos as mercadorias seguindo as normas de segurança alimentar;
• Organizar estoque seco;
• Aplicar os princípios básicos de limpeza, higiene e aproveitamento dos alimentos;
• Auxiliar na higienização de louças, utensílios e da cozinha em geral (lavar, enxugar e guardar);
• Fazer a higienização e o pré-preparo de frutas; hortaliças; legumes. Verduras, etc;
• Conferir câmaras e geladeiras e zelar pela conservação dos alimentos estocados, providenciando as condições necessárias para evitar deterioração e perdas;
• Auxiliar na preparação do menu das cozinhas;
• Fazer o pré-preparo dos acompanhamentos dos pratos;
• Verificar e controlar o prazo de validade dos alimentos;
• Conferir câmaras e geladeiras.

Observação: esta é uma vaga para contratação temporária.

Requirements

• Desejável experiência na função ou cargo semelhante em restaurantes.
• Conhecimento de Segurança de Alimentos
• Ensino Superior ou Técnico (cursando ou completo) em Gastronomia.
• Disponibilidade para trabalhar em escala 6×1.

Benefits

• Plano de Saúde e Odontológico extensivo a dependentes diretos.
• Convênio Farmácia.
• Vale transporte.
• Alimentação no local.
• Seguro de Vida
• Folga de Aniversário
• Descontos nos pontos de vendas da empresa.
• De acordo com o seu “tempo de casa”, você adquiri diárias e experiências gratuitas nas propriedades da empresa ao redor do mundo, incluindo 50% de desconto em Alimentos & Bebidas.
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