Commis Pâtissière

bout Four Seasons:

Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture.         

At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us.

About the location:

A landmark on lake Geneva since 1834. With enchanting views of the lake and the snow-capped Alps in the distance as well as the Old Town, Geneva’s first hotel remains the first choice of sophisticated travellers and world statesmen. Come and unwind from your day with a treatment at our rooftop Spa, and build connections with colleagues over Italian gastronomy at Michelin-starred Il Lago before retreating to your Pierre-Yves Rochon–designed room for a good night’s sleep. Four Seasons Hotel des Bergues Geneva blends a revitalized sense of history with warm and genuine personal service in the very heart of the city.

RESUME DE LA POSITION :

Doit être capable de réaliser des mises en place sous l’ordre de la hiérarchie.

CONDITIONS DE QUALIFICATION :

Expérience :           Formation professionnel ou hôtelière.

Quelques années d’expérience en pâtisserie

Connaissances de bases des produits de pâtisserie.

Langues :                Français et Anglais souhaitable.

FONCTIONS REQUISES :

Etre capable d’assister toute l’équipe pâtisserie pour les événements dans l’hôtel, sous les ordres du Chef Pâtissier et de son Assistant. Etre capable de démontrer un bon sens de l’esthétique, de décoration et des produits en suivant les standards de qualité demandés. Etre capable de respecter les fiches recettes et les procédures, les présentations des plats afin de maintenir les standards de qualité de production et de présentation. Etre capable de maintenir son lieu de travail propre, soigné et organisé en respectant les standards. Etre capable de gérer le gaspillage au minimum. Etre capable de maintenir de bonnes relations de travail avec les employés des autres départements. Etre capable de faire face à toute situation d’urgence, en terme de sécurité, au sein de l’hôtel. Etre capable d’effectuer toute autre tâche ou projet assigné par la Direction, par un cadre. Etre capable d’appliquer les normes sanitaires en vigueurs. Etre capable d’avoir des connaissances des standards Four Seasons concernant la nourriture. Appliquer et maîtriser les standards de qualité liés à votre fonction.

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