Demi Chef.fe de Partie

Le Royal MGallery Lyon 5*, hotel ouvert en 1888 situé sur l’emblématique place Bellecour recherche pour son concept Petit-Déjeuner “Côté Cuisine” un/une demi Chef.fe de Partie.

Venez vivre une expérience professionnelle différente où vous aurez la possibilité d’exprimer votre passion pour la la cuisine et le service client. dans un cadre original exclusivement pensé pour le moment du Petit-Déjeuner.

Le Royal est une maison à taille humaine où les équipes ont à coeur de faire plaisir aux clients afin de rendre leur expérience unique dans un lieu de charme et de caractère.

Nous recherchons une personne orientée vers le service client.  Vous travaillez en autonomie et assurez la préparation des mets face aux clients, Vous maîtriser parfaitement la cuisson des oeufs et avez de bonnes connaissances en pâtisserie, boulangerie.

Vos principales responsabilités :

• Méthodique, efficace et créatif-ve, vous savez travailler face aux clients et avez un excellent contact.
• Consciencieux-euse,  dans l’exécution des recettes élaborées dans le respect des normes d’hygiène et de qualité.
• Force de proposition pour faire évoluer l’offre et travailler avec des produits de saison.
• Vous débutez votre shift à 5h30 – 6h00
• Vous effectuez les préparations et mises en place nécessaire au service des petits déjeuner (cuisson des viennoiseries, approvisionnement du buffet, etc.)
• Vous réalisez les préparations chaudes, selon les souhaits des clients (omelettes, œufs au plat, etc.)
• Vous tenez à la propreté de votre lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant les règles d’hygiène HACCP.
• Après le service, vous rangez votre poste, et réalisez les mises en place nécessaire pour le lendemain matin ( Gâteaux de voyages, Salade de Fuits frais, découpe des Fromages , Cuisson des viennoiseries et pains, etc..)