ASSISTANT FOOD & BEVERAGE DIRECTOR

“El mundo es tuyo con Meliá”

Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global 🚀

Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:

• My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.

• My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.

Misión del puesto:  Garantizar la correcta sincronía entre cada uno de los departamentos de alimentos y bebidas cumpliendo en todo momento los objetivos marcados.

¿Algunas actividades que tendrás que hacer?

• Realiza recorridos por las áreas visitando los diferentes centros de consumo observando la operación y checando atmosfera de los mismos.
• Se mantiene al pendiente de los inventarios y estado físico del mobiliario.
• Evita sobreproducción, desperdicio, roturas, mermas, mal uso de productos y equipo, así como el inadecuado procesamiento de cheques, etc.
• Es responsable de proveer a todos los centros de consumo con la materia prima, productos, artículos y equipo necesario para el correcto y oportuno desarrollo de sus funciones.
• Implementa y supervisa trimestralmente los inventarios de loza, cristalería, plaqué y mantelería.
• Establece estándares medibles de desempeño y continuamente evaluar al personal.
• Proporciona la capacitación y motivación necesaria para promover su desarrollo.
• Ejecuta las tácticas y estrategias establecidas por el director a corto plazo y a largo plazo.
• Mantiene una comunicación constante y permanente en la distribución de información entre los departamentos de la división y los demás departamentos del hotel.

¿Qué buscamos?

Escolaridad: Licenciatura en Hotelería o Gastronomía.

Experiencia: Experiencia mínima de 3 años en posiciones similares.

Conocimiento:

• Conocimientos de costos, planeación, bares, restaurantes, servicio de alimentos y bebidas, seguridad e higiene de alimentos.

Idioma: Inglés

En Meliá todos somos VIP 🌟

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

https://careers.melia.com/job/Baja-California-Sur-ASSISTANT-FOOD-&-BEVERAGE-DIRECTOR-PARADISUS-LOS-CABOS/1234014601/