Fondé en 2008 par Serge Trigano et ses fils Jérémie et Benjamin (co-fondateur du Club Med), Mama Shelter est un créateur de lieux de vie et metteur en scène au quotidien ! Ce sont des lieux atypiques, dans lesquels chacun se sent chez soi, des lieux issus d’un métissage d’influences, de libertés, de sensations et d’émotions. Chaque Mama raconte l’histoire de la ville dans laquelle il se trouve, et toutes les influences se mélangent. Nous offrons à nos clients une ambiance joyeuse et un service exceptionnel à un prix abordable. Plus que des chambres et des restaurants, Mama Shelter c’est une dynamique, une vibration : ils sont de vrais refuges urbains, non seulement esthétiques et modernes mais aussi populaires, accueillants et sexy. Quel que soit votre rôle, nous sommes tous là pour rendre l’expérience clients la plus inoubliable possible. Notre mission : apporter des petits moments de bonheur aux gens. Notre croissance nous permet de donner de beaux parcours à nos équipes en développant les évolutions internes et la mobilité internationale, et ce n’est pas une question de diplôme ou d’années d’expérience. Mama Shelter fait partie d’Ennismore, un groupe hôtelier créatif ancré dans les cultures et les destinations, avec un portefeuille mondial de marques. Ennismore est une joint-venture avec Accor, fondé en 2021. —————————— Notre engagement en faveur de la diversité et de l’inclusion : Mama est une entreprise inclusive et notre ambition est de recruter et promouvoir des talents divers. Nos annonces ne ciblent pas de genre, ici l’usage du masculin est utilisé afin d’alléger le texte.
LA MISSION ?
A l’image de la cuisine de Mamie 👵 dans notre enfance, notre cuisine est généreuse mais de qualité. 🥇
En ce sens, vous participez à la mise en place des plats pâtissiers 🍰 (desserts 🍩 et pauses sucrées ) et respectez les valeurs de la Mama.
Vous assurez le service 🍴, le rangement et le nettoyage en cuisine 🧼 ainsi que le stockage des aliments. 🥦🍞
Vous respectez les normes d’hygiène 🧽 et utilisez de façon adéquate les équipements. ⚙️
FAIT POUR VOUS ? UNIQUEMENT SI…
· Vous êtes organisé et ne vous laissez jamais déborder !
· Vous suivez toujours à la lettre près les bonnes recettes de la Mama : quantité, présentation et appréciation, tout y est ! 🧁🍨
· Vous êtes rigoureux et attentif aux dates de péremption dans votre frigo 😉.
· Vous savez gérer la pression, et on ne parle pas de la boisson 🍺.
· Vous êtes dynamique et convivial, vos collègues vous adorent et reconnaissent votre esprit d’équipe.
· La cuisine est votre terrain de jeux et vous la chouchoutez : propre et rangée, votre appartement n’a jamais été aussi clean !
Ensuite, nous sommes sûrs que vous connaissez la chanson 🎶 :
1er couplet : Nous organisons un premier échange téléphonique avec notre équipe de Recrutement si votre candidature respecte notre rythme. Refrain : Après l’entretien téléphonique réussi, votre futur boss et le Directeur du Recrutement et Formation Mama Shelter, vous donne rendez-vous ! Be strong !
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Job Description Reports To: Food & Beverage Director, 21c Culinary Director Supervises: Chef de Cuisine, Sous Chefs, Line Cooks, Stewards General Purpose: The Executive Chef (EC) is the guiding force behind the culinary mission of the restaurant. To be successful, the EC’s knowledge, dedication and commitment to the restaurant and guest experience must be readily apparent to staff and guests alike. This is a […]
Description du poste Vos missions : • Participer à la préparation des plats • Assister l’équipe cuisine pendant le service • Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité • Contribuer à la mise en place et au nettoyage de la cuisine • Travailler en étroite collaboration avec le Chef et le Sous-Chef Profil recherché […]
Description du poste Nous recherchons en apprentissage un.e Apprenti.e Commis de Cuisine (H/F/X). Début : Septembre 2026 Durée : 12 à 24 mois Statut : Contrat d’apprentissage uniquement TES FUTURES MISSIONS : Réaliser les préparations “chaud” et/ou “froid” selon les directives du responsable Participer à l’envoi des plats Respecter les normes et procédures d’hygiène et de sécurité alimentaire Contribuer […]
Job Description Reports To: Sous Chef, Chef de Cuisine, Executive Chef General Purpose: Accurately and efficiently cooks hot food products as well as prepares and portions food products prior to cooking. Also performs other duties in the areas of food and final plate preparation including plating and garnishing of cooked items and preparing appropriate garnishes for […]
What you will be doing: Reporting to the Executive Chef, responsibilities and essential job functions include but are not limited to the following: Follow departmental policies, procedures and service standards Maintaining the highest Culinary standards as determined by the Executive Chef and the guests of the Jasper Park Lodge, and through creative, personalized menu development Must stay abreast of restaurant trends to […]
